铅处理对茴香植株生长及精油组分的影响

为了揭示铅对茴香（Foeniculum vulgare L.）生长和次生代谢产物-精油组分的影响及茴香植株对铅的吸收累积特性，本试验采用水培方法，在霍格兰营养液中加入铅，设计0（对照）、1 mg·L^-1、5 mg·L^-1、10 mg·L^-1处理，研究了不同铅质量浓度对茴香植株生长、精油组分及茴香植株对铅吸收累积的影响。结果表明：不同铅质量浓度处理对茴香植株的形态、生物量、色素质量分数、碳和氮质量分数、铅的吸收累积及精油组分均有影响。随着铅质量浓度的增加，茴香植株的株高呈降低趋势，且各处理之间差异显著，真叶数大致也呈降低趋势，但仅10 mg·L^-1处理显著低于对照，各处理的最大叶长差异均不显著，最大叶宽仅对照与5 mg·L^-1处理之间差异显著。随着铅质量浓度的增加，地上部鲜质量和干质量均呈逐渐降低趋势，且铅处理后的地上部鲜质量和干质量均显著低于对照，地下部鲜质量和干质量呈逐渐升高趋势，但铅处理后的地下部鲜质量和干质量与对照差异均不显著，根冠比呈逐渐增加趋势，但仅10 mg·L^-1处理显著高于对照。随着铅质量浓度的增加，叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a＋b和类胡萝卜素质量分数均呈降低趋势，且均低于对照，叶绿素a/叶绿素b以5 mg·L^-1处理最高，但仅显著高于1 mg·L^-1处理。铅处理后，可溶性蛋白质质量分数均高于对照，但仅1 mg·L^-1处理和5 mg·L^-1处理显著高于对照，全氮质量分数与可溶性蛋白质质量分数的变化趋势基本一致，但各处理之间差异均不显著；随铅质量浓度的增加，可溶性糖质量分数呈降低趋势，除1 mg·L^-1处理显著高于对照外，其余铅处理均显著低于对照，各处理的全碳质量分数与对照差异均不显著。随铅质量浓度的增加，茴香植株对铅的吸收累积显著增加。不同铅质量浓度处理下的反式-茴香脑含量和含氧化合物均显著低于对照，以5 mg·L^-1铅处理最低，而柠檬烯含量和单萜类化合物均显著高于对照，以5 mg·L^-1铅处理最高；随铅质量浓度的增加，倍半萜类化合物含量呈降低趋势，且均低于对照。因此，铅能抑制茴香植株的生长；随铅质量浓度的增加，茴香植株对铅的吸收累积显著增加；铅处理能影响茴香精油组分，显著降低反式-茴香脑和含氧化合物含量，而显著提高柠檬烯和单萜类化合物含量。