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| 黄花菜高产、优质栽培与加工技术 | |
| 作者姓名： | 旷碧峰 刘阳华 高双红 |
| 作者单位： | 1. 湖南省衡阳市蔬菜研究所,湖南,衡阳,421001 2. 湖南省衡阳市农业局,湖南,衡阳,421001 |
| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目 |
| 摘 要： | 黄花菜以花蕾食用，是一种营养十分丰富的蔬菜，含有人体需要的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等多种元素成分，是很受人们欢迎的绿色健康食品，衡阳市现种植面积达20万亩，还在逐年扩大，发展前景非常广阔．为了提高黄花菜产量和品质．本文提出了黄花菜高产，优质栽培与加工技术．表2，参5． |
| 关 键 词： | 黄花菜 高产 优质栽培 加工 分级 |
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