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| 法国食品工业 | |
| 作者单位： | 法国科技新闻处 |
| 摘 要： | FoodIndustryinFrench1．从净室到超净工厂近百年来，制造厂家一直致力于使用重大突破技术开发高附加值产品：他们正在开发超净工厂以便完全控制染菌。如果成功，厂家就可以淘汰防腐剂、添加剂、巴氏消毒法及其它染菌控制方法并大批生产优质好味的产品。想象一下所有微生物一夜之间全部消失。对卫生专家来说真是狂喜不已——但这该是一场什么样的灾难！再也没有牛奶或蜂蜜，再也没有酒、啤酒，也没有芝士及酸奶——没有微生物——没有药品——甚至没有生命。一个死的世界！总而言之，这种假设是把消毒当作人类对付这个时代全部疾病的终极… |
| 关 键 词： | 食品工业 食品卫生 良性微生物 保护 法国 |
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