纤维素膜超滤大豆蛋白溶液过程传质特性的研究

以N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)作为纤维素溶剂,用L-S相转化法制备纤维素超滤膜。通过研究大豆蛋白溶液在纤维素膜材料超滤过程中膜通量的变化规律,根据凝胶层理论和浓差极化理论,得到大豆蛋白溶液超滤过程中,操作压力、超滤溶液浓度与膜通量的变化关系的传质方程,同时建立了超滤法纯化大豆蛋白溶液的动力学模型,为利用纤维素超滤膜材料进行大豆蛋白分离的工业化生产提供技术上的理论指导。