可持续食品生产的一种全寿命思路

可持续性问题涉及整个食品生产与供应链，从食品生产和加工到包装，流通和最终消费，其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生，本文探讨了一睦可以提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产为得更可持续的途径，它也考究考察了食品业正在如何回应这些挑战。