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| 重金属对食品的污染及其危害 | |
| 引用本文： | 游勇,鞠荣.重金属对食品的污染及其危害[J].环境,2007(2):102-103. |
| 作者姓名： | 游勇 鞠荣 |
| 作者单位： | 1. 深圳市宝安区环境监测站,深圳,518101 2. 广东省环境保护职业技术学校,广州,510655 |
| 摘 要： | 铅、砷、汞、镉、锡等有毒重金属通过各种途径污染食品,沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害.本文综述了几种重金属对食品的污染及其来源,对人体的危害及其预防,以便提高人们的食品安全意识,加强环境保护,维护人体健康. |
| 关 键 词： | 重金属 食品污染 人体健康危害 有毒重金属 食品安全意识 维护 环境保护 加强 预防 来源 严重危害 人体健康 食物链 污染 |
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