老人家:吃糖乎?忌糖乎?

糖一般是指蔗糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖之类具有甜味的碳水化合物中的双糖和单糖。它不仅是甜味剂,而且还可以提供热量。蔗糖是最主要的日用糖,市场上购买的白糖、红糖、冰糖的基本成分都是蔗糖。冰糖和白糖较纯,红糖是没有精炼的蔗糖,含有其他有机物质和矿物