纳米氧化铜-镉单一与联合胁迫对油菜营养品质的影响

采用水培实验，探究了纳米氧化铜(CuO NPs)与镉(Cd)联合胁迫对油菜品质的影响.结果表明，单一CuO NPs(10～50 mg·L^-1)处理对油菜生长和品质有一定抑制作用，油菜鲜重、可溶性糖、抗坏血酸和总酚含量随CuO NPs浓度增加而降低，与未投加相比，分别降低了9.61%～39.26%、6.88%～45.09%、9.20%～29.14%和10.36%～18.47%，硝酸盐含量则显著升高16.44%～72.61%.在1μmol·L^-1 Cd处理下，施加CuO NPs后油菜鲜重呈先升高后降低趋势.与空白对照相比，油菜叶片Cd含量降低了21.57%～36.14%，可溶性糖、可溶性蛋白和总酚含量最大分别降低了30.9%、39.61%和27.96%，抗坏血酸含量则增加了44.83%～76.21%，硝酸盐含量大幅升高，最大增加了116.18%，黄酮含量增加不明显. CuO NPs促进了油菜叶部Zn、Mg、Al、K和Ca元素的吸收，抑制了Fe元素吸收.研究表明，CuO NPs、Cd单一及联合胁迫整体上对油菜品质产生了负面影响.