|
|||||
|
|
| 如何鉴别『地沟油』 | |
| 引用本文： | 白唐.如何鉴别『地沟油』[J].安全与健康,2011(3). |
| 作者姓名： | 白唐 |
| 摘 要： | 由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、昧道上都没有明显的区别,因此鉴别起来十分不易.中医看病讲究望闻问切,有关专家提醒广大消费者,用一些土办法也可以识别"地沟油":
一看:看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降:看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |