水及食品中微量锌的测定

在乳化剂聚二乙醇辛基苯基醚存在下Ｚｎ（Ⅱ）与双硫腙直接水相显色反应。结果表明，在ｐＨ４．７￣５．０乙酸盐缓冲液中显色安全。乳化剂ＯＰ有较好的增敏及稳定作用：λｍａｘ５１５ｎｍ，ε５１５＝６．４×１０＾４，量在１￣１０μｇ／２５ｍｌ范围内吸光度遵从比耳定律，方法灵敏，操作简便，可应用于水及食品中微量Ｚｎ（Ⅱ）的测定，结果令人满意。