摘 要: | 自1989年我国实施菜篮子工程以后,大城市的市郊都建起饲养场,这对确保、丰富城市居民的菜篮子起了重要作用。但随着城市畜牧业的迅速发展,畜粪处理难迫使不少饲养场远离城郊,甚至不得不考虑降低城市畜产品的自给率,重新依赖农村千家万户的散养和养殖专业户小规模经营。这意味着城市居民的菜篮子份量又要变轻些了。 谚曰:粪是农家宝。而现在许多农村往往是化肥替代了人畜粪,大规模集约化的养殖业更使量大集中又无商品价值的畜粪难寻出路。如上海市1991年共有饲养场4500多个、产畜粪670万吨,仅上海县新泾乡耕地载粪量就高达25.4吨/亩,这样必然导致粪水直接或间接的流失,对周围环境造成污染。据统计,上海市畜粪的直接流失率达30%,养殖污水的流失率为50%以上,直接影响黄浦江的水质。我国其他城市包括港台地区的情况也大致相同。畜产公害迫使香港政府对当地养殖业的发展加以限制。台湾养猪业曾经盛极一时,后因计入畜粪处理成本和环境污染损失费用所造成的严重亏损,致使台湾
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