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| 柑桔类果皮资源的综合利用研究 | |
| 引用本文： | 汪秋安,单扬.柑桔类果皮资源的综合利用研究[J].中国再生资源,1999(5):28-30. |
| 作者姓名： | 汪秋安 单扬 |
| 作者单位： | 湖南大学化学化工学院!长沙410082(汪秋安)，湖南农科院园艺研究所!长沙410125(单扬) |
| 摘 要： | 柑桔类水果皮中主要含有香清油、类胡萝卜色素、橙皮甙、果胶和纤维素等有用成分，此外，还含有上百种配糖体、环肽等生物活性成分。介绍了这些化学成分的提取分离方法以及它们在食品、医药等领域的应用。 |
| 关 键 词： | 柑桔类果皮 化学成分 提取 应用 |
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