盐渍肠衣加工法

用猪、牛、羊小肠加工成的成品肠衣,是我国重要的出口畜产品之一,换取外汇较高。肠衣按成品种类可分为盐渍肠衣和干制肠衣两大类,现将盐渍肠衣加工法介绍如下。