高效液相色谱法测定六安茶叶中的咖啡因

用高效液相色谱仪分别测定金寨、霍山、舒城、独山等产地茶叶中咖啡因的含量,比较咖啡因含量与地区及与茶叶采摘期的关系。方法采用ODS-C18柱,以CH3OH-H2O（35：65）溶液做流动相,紫外检测波长为275nm。可在5min内将咖啡因与基体分离,咖啡因含量与峰面积在30μg/mL-180μg/mL范围内成线性关系,回归方程为：y=21470x＋1962620,相关系数r=0.9992。方法线性良好,平行样测定RSD≤1.1℅,加标回收率为97.5℅～106℅。结果表明,六安地区同一种茶采摘期不同咖啡因的含量不同,不同产地的茶中其咖啡因的含量也不同。