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| 生活小常识40条 | |
| 摘 要： | 1．紫菜可除汤中油腻汤过于油腻时，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撤火场内，可减少油腻感。2．莱过咸处理三法①菜成了，可加适量白糖，即可解盐。②菜咸了，放一些醋，咸味会大大减少。③菜成了，用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。3．牛奶可淡化着对炒菜时，如果调味酱汁放多了，加上少许牛奶，能调和菜的味道。4酒可解酸醋放多了，可在莱里加一些米酒，可以减轻酸味。5．脑茶咸辣味的淡化购渍小菜，如过减或过辣时，可将小莱切好后浸在50％的酒水里，能冲淡咸味或辣味，且味道更鲜美。6．除蔬菜的苦涩味萝卜、苦瓜等带有苦涩味… |
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