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Properties of Cast Films Made of Chayote (Sechium edule Sw.) Tuber Starch Reinforced with Cellulose Nanocrystals |
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| Authors: | Jorge A. Terrazas-Hernandez Jose De J. Berrios Gregory M. Glenn Syed H. Imam Delilah Wood Luis A. Bello-Pérez Apolonio Vargas-Torres |
| Affiliation: | 1. Centro de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Rancho Universitario, CP 43600, Tulancingo, Hidalgo, Mexico 2. USDA-ARS-Western Regional Research Center, 800 Buchanan Street, Albany, CA, 94710, USA 3. Instituto Politécnico Nacional, CEPROBI, CP 62731, Yautepec, Morelos, Mexico |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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