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| 反向生物工程学在净化环境、保护人民健康上的作用 | |
| 引用本文： | 甘景镐.反向生物工程学在净化环境、保护人民健康上的作用[J].重庆环境科学,1985(4). |
| 作者姓名： | 甘景镐 |
| 作者单位： | 福建师范大学化学系 |
| 摘 要： | 随着人民生活的提高与近代食品工艺学的发展,食品在人类社会中已逐渐从家庭作业转变为工厂工业。为着要解决较长期保存和长途运输等困难,如何抑制食品受自然界中变动的因素,特别是昆虫、微生物等损害,人们有必要采取一定的防护措施。这些措施主要是通过热力、机械力、化学与生物 |
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