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| 清凉饮料中放糖精是否有害? | |
| 作者姓名： | 张家志 |
| 作者单位： | 北京市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 糖精是化学物质合成的一种人工甜味剂,它的甜度相当于蔗糖的500倍。饮料中放糖精对人体是否有害?这需要了解一下糖精的成分。糖精中的主要成分是糖精钠,其次是少量的重金属、氨化合物,还有砷及邻甲磺酰胺等物质。糖精钠本身并不被人体所利用,也不会长期留在体内,而部分杂质对人体有一定危害作用,如长期过量食用,对胃、肾脏和膀胱等内脏膜有刺激作用,容易引起慢性中毒。有病例表明,一次误服5克糖精能引起急性中毒,临床表现为■心、呕吐、腹胀、头晕、口渴、尿少等。 我国食品卫生法 GB 2760-81规定,在冷饮食品(清凉饮料、冰棍)、酒类、糕点… |
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