动物油真被冤枉了吗

<正>近日,微信朋友圈有一篇文章广泛传播,说《纽约时报》发出颠覆性报道,称富含饱和脂肪酸的动物油背了多年黑锅,以不饱和脂肪酸为主的植物油才是心脏病的祸端。这一消息是否真实?饱和脂肪有害心血管的营养观念真的被推翻了吗?植物油跟动物油有哪些好坏之分?