药补不如食补

《内经》载:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。”养生学者指出:“药补不如食补,食补不如神补。”神补即精神调养。“民以食为天”,饮食是人体生长发育的物质基础,是气血津液生化的源泉。中医强调饮食有节,谷、果、肉、菜,“食养尽之,勿使过之”。饮食失调,不但可直接损伤脾胃,引起消化不良、积食、胃痛、胃炎以及腹泻等病症,还能生热、生湿、生痰,造成一系列脏腑病理变化。如油腻厚味可引起胆囊炎、胰腺炎。长期过食动物油及内脏,可使体内胆固醉含量增高。长期过量食用糖类,可导致酸性体质,使人体抵抗力降低等。美国学者瑟威特指出:把由摄取的脂肪提供的热量从40％减少到10％,会使糖尿病好转。