饭前烫碗筷能消毒吗?

<正>我们外出聚餐的时候,通常会用开水烫一下碗筷,有人认为是冲掉灰尘,有人认为是烫死细菌,但不管怎样,如此"消毒"只是图一种心理安慰罢了。饭前用开水烫碗筷有用吗?其实用开水烫碗筷,消毒的效果并不算好。因为高温消毒,需要的不仅有温度,还有时间。只有在足够长的时间内,进行一定高温的消毒,才更具效果。我们来看下这两个要素:温度常见的致病菌如大肠杆菌、沙门菌、志