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| 盘点鸡蛋的认识误区 | |
| 引用本文： | 常识网.盘点鸡蛋的认识误区[J].安全与健康,2017(1). |
| 作者姓名： | 常识网 |
| 摘 要： | <正>误区一:农家蛋更营养真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明,农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外,放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控,鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。误区二:红壳蛋比白壳蛋有营养过去人们一直认为红壳蛋更有营养,市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明,蛋壳的颜色和鸡的品种有关,与营养无关。误区三:蛋黄越黄营养越好蛋黄颜色与其含有的各种色素有关,其中一 |
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