如何识别激素水果 |
| |
引用本文: | 古月.如何识别激素水果[J].安全与健康,2011(3):51-52. |
| |
作者姓名: | 古月 |
| |
摘 要: | 买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲:黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素"美容"的结果。虽然市场人士和有关专家称,合理范围内使用催熟剂和保鲜剂是允许的,但营养与医学专家称,人们对经济效益的过度追求导致各类激素的滥用,而激素会直接导致食品的低营养化。不少专家相信,长期食用激素催熟的水果对身体会有一定的影响。
|
关 键 词: | 蔬菜水果 类激素 催熟剂 消费者 保鲜剂 食品 经济效益 识别 膨大剂 专家 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|