屠宰废弃物的综合利用

一、前言我国每年屠宰大量猪、牛等牲畜及禽类,排放的废弃物为数很可观。以生猪为例,每年达5200万头左右,排放的猪血以每次出血2公斤计算,其血液总量可达十万吨以上。这些猪血如任其流入江河,不仅浪费了宝贵的资源,而且将严重地污染江河湖泊,有的工厂每年为此缴纳数万元至十几万元的罚款。有的蒸煮成血块供食用,由于难于被人体消化吸收,很少有营养价值;如果作为农肥,其利用率亦很低。此外还有骨骼、畜毛、脏器(胆汁、胸腺、胰脏、甲状腺、小肠粘膜……)等废弃物为数亦不小,如何综合开发利用,是急待介决的问题。生化制药工业是国际上正在发展的新兴医药工业,是应用生物工程的一个重要领域。它主要是利用上述废弃物作原料,制成生化药品,一般具有针对性强、毒性低、副作用小、疗效好、营养价值高、易为人体吸收等优点。这是综合利用、化废为宝的一个很好的途径。