基因工程——克服饥饿与贫穷的高技术

基因工程又称基因重组技术，顾名思义是将基因重新组合，然后把其转化到受体细胞中进行复制和表达的技术。这是在分子生物学基础上发展起来的一门新技术，是改良生物性状的有力手段，有时也称为DNA重组技术。因此基因工程农作物与普通农作物的主要区别就在于其体内的遗传物质DNA中有一个被人为插入的非自然状态的基因，因而使这种作物具有人们所需要的性状。