我国工业减废降碳协同增效路径探索——以食品制造业为例

减污降碳协同增效是实现美丽中国建设和“双碳”目标的必然选择，固体废物污染防治是实现减污降碳协同增效的重要治理途径之一。但在现有制度框架下，对减废降碳协同推进的理解与认识仍较为有限，减废降碳协同增效路径尚处于探索阶段。本研究以深圳市食品制造业为例，从生命周期视角量化该行业及其分行业全链条的碳排放，并基于SWOT分析，对该行业减废降碳协同增效路径进行初步探索。研究结果显示，2012—2020年深圳市食品制造业碳排放总量和强度均显著下降，10类分行业全链条碳排放范围为0.19~10.86 tCO₂e·t⁻¹产品，其中，碳排放最高的为糕点、面包制造分行业，最低的为蜜饯制造分行业。此外，SWOT分析结果显示食品制造业减废降碳协同增效可以通过资源循环利用、优化供应链管理实现，但目前存在行业供应链分散、企业积极性不高和植物基蛋白技术体系不完善等问题，需要抓住“双碳”目标和“无废城市”建设的机遇，加快做好顶层设计，构建行业减废降碳协同增效政策体系，推动关键技术绿色低碳转型，多措并举实现食品制造行业减废降碳协同增效。该研究不仅为食品制造业实现“双碳”目标提供理论依据，同时为工业减废降碳协同增效路径的探索提供方法指导。