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| 吃火锅勿忘讲科学 | |
| 引用本文： | 张祎哲.吃火锅勿忘讲科学[J].安全与健康,1994(1). |
| 作者姓名： | 张祎哲 |
| 摘 要： | 随着冬季的来临,街头的火锅渐渐多起来,亲朋好友围着火锅,边聊天谈笑,边品尝热腾腾香喷喷的鱼片、海鲜、菠菜、粉丝等各色风味小吃,其乐融融。在此劝君一句,吃火锅时切莫忘记了“科学”二字。 目前市场上的火锅多用紫铜或黄铜制成,铜与水接触时间过长,产生对人体有害的铜诱,超过一定的数量,还会使人发生中毒。要避 |
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