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鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收

摘要：	生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结
关键词：	蛋白质生豆浆低蛋白人体内胰蛋白酶抑制物鸡蛋吸收消化蛋清
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