浅析螺旋板式换热器在方便面食用油加热工艺中的应用

一、引言 在加热食用油工艺流程中，螺旋板式换热器是用高温热载体工质（导热油或蒸汽）快速提高煎炸油温度转换速率的专用热交换设备。该热工设备的合理选型和正确操作及维护是确保食用油达到工艺要求的煎炸温度，满足安全连续，保质、保量产出的关键环节。