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| 温州瓯菜文化的传承与发展研究 | |
| 作者单位： | ;1.温州大学外国语学院;2.浙江大学文物与博物馆学系 |
| 摘 要： | 温州瓯菜文化不仅是历史、是传统,更是基业、是资源。在经济日益发展、文化建设步伐加快的今天,传承与发展瓯菜文化的重要性和紧迫性已越来越突出。为此,亟待扩大对瓯菜文化的宣传渠道,提高对瓯菜文化保护与发展的认识;建立瓯菜文化博物馆;在传承中创新与发展瓯菜;加快申报非物质文化遗产的进程等等。温州瓯菜文化的传承与发展研究,能够对我国其他地区乃至世界饮食文化的传承与发展起到借鉴作用。 |
| 关 键 词： | 温州瓯菜文化 传承与发展 非物质文化遗产 |
Research on the Inheritance and Development of Ou Cai Culture in Wenzhou |
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