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饮食降脂
引用本文:
何安邦.饮食降脂[J].绿叶,2003(2).
作者姓名:
何安邦
摘 要:
首选豆制品美国的一项分析表明,每日摄入30~50克大豆蛋白能显著降低有害的血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平,而不影响对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇水平。大豆中含有一种叫豆固醇的物质,可以阻止肠道吸收食物中的胆固醇,还有乳化作用很强的卵鳞脂,可使胆固醇不致沉积在血管壁上,防止动脉粥样硬化斑块形成。大豆的降脂作
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