浅谈产品感官检验的条件

感官检验是产品检验不可缺少的内容之一,但在日常产品感官检验活动中,人们往往容易忽视它必须要具备的诸如样本、程序、环境等条件,给检验工作带来损失。依靠人眼、鼻、耳等感觉器官进行的产品感官检验实质上是属于一种非定量的检验范畴,与其他检验有所不同。通常,当人们从数量上评价产品各种物理特性时,都要使用相应的比较尺度,例如,衡量车辆的长度、速度、自重、装载量等等,分别需要准备米尺、速度表及衡器等器具。而对其感官质量特性的评价,严格说来,是没有确切尺度可供使用的。平时,人们为了便于产品设计、生产管理和出厂检验,尽可能