摘 要: | 松毛菇也称灰离褶伞[LyophyllumCinerascens(Bullexkonr.)konr.etmaubl.],隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、离褶伞属,食、药兼用.据测定,每100g干松毛菇中含粗蛋白26.72g、粗脂肪6.95g、总糖46.06g、纤维素10.48g、灰分9.79g,灰分中氧化锌含量达0.25%.每100g鲜菇中含VB20.06mg、VC10.97mg、VD0.20g.1松毛菇形态特征松毛菇菌盖初期呈球形,后期平展,直径1.5~8cm,浅灰褐色;菌肉白色、肥厚、质脆;菌褶白色、稠密,与菌柄离生;菌圆柱形,长7~8cm,直径0.5~0.8cm.色白转浅灰褐,柄中生、肉质、实心,子实体…
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