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| 安全卫生关口前移 提升出口食品检验检疫工作 | |
| 引用本文： | 王凯云.安全卫生关口前移 提升出口食品检验检疫工作[J].安全与健康,2004(15). |
| 作者姓名： | 王凯云 |
| 作者单位： | 福建出入境检验检疫局技术中心 |
| 摘 要： | 食品安全卫生问题是全人类普遍重视的问题,出口食品的质量、安全卫生状况不仅直接影响进口国人民的身心健康和经济利益,同时也影响出口国的国际形象和经济利益,是国计民生的大事。 食品安全卫生问题是指由食品中各种生物和非生物因素直接或间接对人类生命健康及动植物安全构成危害的事实和潜在的可能性。涉及的内容不仅包括食品生产、养殖、加工、储存、运输过程的农兽药残留、病原体污染、放射性污染、重金属 |
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