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| 毛木耳产漆酶发酵条件的研究 | |
| 作者姓名： | 朱启忠 李玉婷 高璠 于晓秋 王宗岳 |
| 作者单位： | 山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209 |
| 基金项目： | 国家创新性基金项目（编号：101042239）;山东大学科技创新重点项目（编号：A11010）. |
| 摘 要： | 以毛木耳为产酶菌，以CMC为唯一碳源，探讨了不同培养条件对毛木耳产漆酶的影响。结果表明，在最适温度为27℃、pH值为6．0、接种量为10％、装液量为90mL／250mL、摇床转速为180rpm、培养天数为6d时，产酶活力最大。以各个因子的最佳梯度做优化培养，发酵液中的漆酶活力高达70．76IU／mL。 |
| 关 键 词： | 毛木耳 漆酶 发酵条件 |
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