10种保健面包市场看好 |
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引用本文: | 陈建泉.10种保健面包市场看好[J].资源开发与市场,1997(1). |
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作者姓名: | 陈建泉 |
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摘 要: | 10种面包具有良好的市场开发前景:①麦麸面包。此类面包麦麸含量高达50%~90%,酥松、易贮存、热量低,含有较多纤维氛②纤维面包。此类面包的纤维含量为30%~40%,热量比普通面包低。③糙米面包。该面包含有60%的糙米,特别适合于患有糖尿病、动脉硬化和心脏病的老年人食用。④棉籽面包。该面包是利用特殊工艺将棉籽蛋白无毒化,然后添加到生面团中制成的,脂肪含量低,对降低血脂和胆固醇有一定效果.⑤胚芽面包.该面包含有小麦胚芽、玉米胚芽、玉米胚芽油等,是一种营养丰富的理想良品、⑥绿色面包。该面包是将30%~5%的小球超等的…
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