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利用葡萄酒下脚料制酒石酸钾钠
作者姓名:
王宁
摘 要:
在生产葡萄酒过程的废料中,如葡萄皮、葡萄梗、酒脚、酒石等均含有酒石酸氢钾。其中,以酒石中含量为最高,有时达95%以上,利用以下工艺,可从葡萄酒下脚料中制得酒石酸钾钠。酒石酸钾钠俗称罗谢尔氏盐,无色透明晶体,比重1.79,熔点70~80℃。易溶于水,水溶液遇醋酸即产生白色沉淀,不溶于乙醇,于215℃失去结晶水。它是一种重要的化工原料,主要用于医药、试剂、制镜、无线电
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