大连旅游美食感知与体验研究

旅游美食作为旅游目的地的旅游资源和旅游吸引物之一,对游客的吸引力在逐渐增强,受到了游客的青睐。"吃"作为旅游六大要素之首,是旅游活动的物质基础,在旅游体验过程中居于特别重要的地位。在综合分析美食旅游本身特征、美食旅游研究成果和大连游客样本特征的基础上提出了五个美食感知维度——文化价值、美食特性、服务质量、餐饮信息化和美食价格;三个美食体验维度——感官体验、情感体验和精神体验。通过实证研究得出,美食感知影响美食体验的质量。其中,饮食文化因素对美食体验的影响最大,但却是游客感知最弱的因素。游客获得的体验主要是情感体验,其次是感官体验。如何增强赴大连游客对美食的文化感知对提高美食体验质量尤为重要。     

国内外游客对历史街区本真性体验差异分析——以北京市为例

北京市入境游客自2011年出现下滑态势以来,旅游开发与品质提升成为发展北京旅游服务贸易竞争力的重要途径之一。随着游客对体验需求的提升,急切需要关注历史街区本真性研究。基于本真性视角,以东城区为例,通过问卷调查与深度访谈对游客所体验的历史街区核心景点事物进行了描述性统计和网络评价分析,比较了中外游客对历史街区本真性体验的差异。研究发现:(1)国内游客注重观赏和审美性质的体验,国外游客注重学习和历史性质的体验;(2)国外游客强调原件的本真性和客观历史事实,国内游客强调在原件的基础上进行美的修饰。研究结果不仅可为游客本真性体验增加对比实证案例,还可为北京市旅游发展提供决策参考。     

农业文化遗产旅游活化:旅游体验视角下的扎根研究

人与自然和谐共处是保护和利用好农业文化遗产的重要诉求。基于游客体验需求的农业文化遗产旅游活化对维系自然界生态平衡和传承民族文化意义重大。以云南省普洱市为例,调研了当地古茶园遗产地,并对游客进行了访谈,通过Nvivo 11软件对访谈文本进行扎根编码分析,游客满意的旅游项目和游客预期体验一一对应。结果发现:农业文化遗产旅游活化最根本立足点在于游客体验,包括知识、娱乐、情感、功能、人际导向等5种类型。基于此,提出农业文化遗产旅游活化可开发科普体验、休闲体验、情感体验、康养体验、交流体验等5类项目,同时考虑游客、开发者、政府、社区居民等多主体进行针对性的生态旅游开发。     

文化创意旅游街区游客参与对重游意愿的作用机制研究——基于旅游体验及记忆的中介模型

伴随着文化创意产业的蓬勃发展,文创旅游目的地受到了越来越多游客的青睐,但学术界从游客角度出发探讨文创旅游目的地的相关研究较少。在文化创意旅游街区情境下,基于MTE理论,以游客为研究对象,以旅游体验、记忆为中介变量,实证分析了游客参与对重游意愿的作用机制。结果表明:游客参与对旅游体验具有显著的正向影响;旅游体验对记忆具有显著的正向影响;记忆对重游意愿具有显著的正向影响;旅游体验在游客参与和记忆之间具有完全中介效应;记忆在旅游体验和重游意愿之间具有完全中介效应。基于此,提出以下建议:①在保持文化原真性基础上,开发兼具学习、娱乐、审美等特点于一体的互动性参与型产品。②加快景区智慧旅游系统建设,增强系统的独特性与趣味性。③设计兼具文化特色和创意精神的代表性纪念品。     

基于网络数据的城市夜间旅游游客体验研究

以北京、西安、重庆、苏州、广州5个城市为样本,依据具身理论,从游客体验的角度探究了这5个城市夜间旅游的发展情况。结果表明:①游客对5个城市的情感倾向于中性和正向,说明游客对这5个城市夜间旅游的整体感知是基本满意的。②游客在这5个城市开展夜间旅游活动时,社会人文类的旅游目的地比自然禀赋类的旅游目的地更吸引游客。③集食、游、娱多功能于一体的旅游目的地对夜间旅游游客的吸引力大。④旅游体验感知包括景观体验感知、身体体验感知和环境体验感知,旅游体验感知对游客的夜间旅游地选择与价值内化具有较大影响。     

文化创意旅游街区游客创意体验对重游意愿的影响研究——基于一个有调节的中介模型

当前,文化创意旅游兴起。文化创意旅游街区是文化创意旅游的一种呈现载体,游客的创意体验是游客对文创街区体验活动的重要内容,游客的创意体验、满意度及重游意愿之间的关系有待加强研究。以游客的创意体验为视角,以游客满意度为中介变量,以记忆为调节变量,研究创意体验对游客的重游意愿的影响。结果表明:(1)游客的创意体验对游客的满意度和重游意愿有显著的正向影响作用;(2)游客的满意度对重游意愿具有正向影响作用,但是创意体验只部分通过满意度的中介作用影响游客的重游意愿;(3)游客的记忆正向调节独特性体验、情感体验与满意度之间的关系;(4)游客的记忆对学习体验与满意度之间的调节作用不显著,记忆对满意度和重游意愿之间关系的调节作用不显著;(5)记忆负向调节互动性体验与满意度之间的关系。     

游客信息行为对文化遗产旅游难忘体验的作用路径及调节效果--以平遥古城为例

以平遥古城为例,探究游客信息行为对文化遗产旅游难忘体验的作用路径和异质性的调节效果。结果发现:游客信息行为对文化遗产旅游难忘体验的影响有直接影响和间接影响两条路径;异质性游客在信息对难忘体验的影响上存在显著调节效果;遗产地吸引力通过对游客再访意图的影响完全转化为难忘体验来发挥作用。     

基于文本挖掘的乡村旅游需求特征与体验差异研究——以上海市为例

借助在线口碑评价和文本挖掘方法,深入研究了上海市乡村旅游的市场需求特征、目的地体验共性和体验分异。上海乡村旅游目的地的在线点评热度具有显著的季节性特征,获得有关称号的乡村旅游目的地平均月点评数较高。游客的体验呈多功能复合型、景观观赏型和采摘体验型的同质化分异,且多功能复合型目的地游客体验的同质化倾向较严重。游客对乡村性事项的表达不足,乡村旅游产品和服务的品质仍有较大提升空间。采用文本分析法提取的上海市乡村旅游需求特征,与文献研究中展现的需求特征基本一致,说明文本分析法具有较高的准确性。     

城市旅游游客管理探讨

作为旅游目的地管理的重要组成部分，游客管理是提高游客旅游体验质量，培养忠诚的旅游者，塑造高质量旅游目的地的重要途径。但目前游客管理多偏向生态旅游与遗产旅游，城市是目前世界上最大的旅游目的地，应该加强对城市旅游游客管理的理论与实践研究，提高城市旅游管理水平。本文对城市旅游游客管理的概念、特点以及内容等理论问题做了探讨，希望起到“抛砖引玉”的作用。     

虚拟旅游体验：前因、过程与后效——基于英文文献的研究综述

虚拟旅游体验是旅游元宇宙的重要内容和发展方向。通过对2016—2022年虚拟旅游体验英文文献进行梳理,总结虚拟旅游体验的内涵、前因、过程及后效研究。研究发现：(1)虚拟旅游体验是游客虚拟旅游过程中,受虚拟现实技术、内容、感官等刺激所引发的认知、情感反应。(2)虚拟旅游体验产生的前因包括：内容质量、技术支持质量、感官刺激和个体特征等方面。(3)虚拟旅游体验的过程主要分为认知反应和情感反应两阶段,其中,认知反应包括技术体验、心理意象和价值体验,情感反应包括心流体验和情感体验。(4)虚拟旅游体验的后效主要关注对虚拟旅游及旅游目的地的态度和行为意愿方面。     

基于扎根理论的网红旅游目的地旅游体验质量评价研究

以旅游体验为核心,以重庆为案例地,以公开网络游记文本为数据来源,运用扎根理论和IPA分析法对网红旅游目的地游客的旅游体验质量进行研究。扎根理论分析得到短视频拍摄地、电影取景地、综艺拍摄地、自然风光、人文环境氛围等27个概念,对应网红标签因素等7个子范畴,游前决策因素、游中体验要素、游后体验质量3个主范畴,构建了网红旅游目的地旅游体验质量评价模型,包含游客期望、感知质量和质量评价3个核心模型要素。采用IPA法对扎根理论分析所得"游中体验要素"对体验质量进行深入研究,发现"餐饮美食"这一要素重要性最高,满意度也最高,而"拥挤感知"这一要素重要性较高,满意度却最低。基于以上分析,提出网红旅游目的地建设、管理与营销建议。     

旅游照片的符号属性对旅游意向的影响研究——以微信朋友圈旅游照片为例

旅游照片是旅游的重要组成部分,是传达旅游体验和目的地形象的重要方式,但目前国内外学术界较少研究游客在社交媒体上发布的旅游照片对潜在游客旅游意向的影响。以微信朋友圈旅游照片为例,建构并验证以旅游照片为前因变量、符号属性感知为中介变量、旅游意向为结果变量、关系强度为调节变量的概念模型,研究结果为目的地营销组织了解游客行为和偏好,制定更有效的营销推广策略提供了理论参考。     

关中汉唐帝陵旅游竞争力研究——基于均值结构方程模型

游客体验满意度是评价旅游竞景区争力的重要因子,选择汉阳陵、乾陵、昭陵3个典型景区,从游客体验视角出发,构建均值结构方程模型,对比分析关中帝陵景区的旅游竞争力。结果表明:①关中帝陵旅游景区游客的旅游资源感知、服务感知、感知价值对游客满意度具有显著的正向影响,游客总体满意度对忠诚度具有显著的正向影响。②在景区资源、游客感知价值、游客体验满意度和忠诚度方面,乾陵最具竞争力,汉阳陵次之,昭陵最差;在景区服务方面,汉阳陵竞争力最强,乾陵次之,昭陵最差。③总体上,乾陵景区综合竞争力较明显,昭陵最差。     

武夷印象:基于网络文本的旅游目的地形象感知研究

以武夷山为案例地,通过筛选整理旅游网站相关游记,使用ROST Content Ming软件进行分词、高频词汇统计和语义网络分析,得出游客对武夷山的深刻感知要素,然后通过扎根理论进一步研究武夷山在旅游者心目中的情感感知形象。研究发现:游客对武夷山旅游形象的感知主要体现在旅游吸引物、旅游环境与氛围、旅游设施与服务、旅游管理等4类。游客对武夷山的情感态度整体上趋于良好,对武夷山的自然景观评价较高,对景区个别景点、旅游设施、服务等方面存在一定的消极感知。在此基础上,提出景区应加强自然景观保护,完善住宿、饮食和游览设施,开发旅游与文化相融合的产品来进一步完善游客的体验。     

基于网络游记的山地民族旅游体验研究——以黔东南州为例

以携程网上与贵州省黔东南苗族侗族自治州有关的网络游记为例,利用内容分析法、社会网络分析法(SNA)归纳总结民族旅游体验要素及结构,通过"重要性—表现性"分析法(IPA)获取游客的民族旅游体验质量。结果显示:①山地民族旅游包括自然风貌、民族人文风光、民族建筑要素、文化展示场所、民风民俗和民族节庆等22个要素指标。②通过SNA分析发现,民族旅游体验要素网络结构核心多、密度高。其中,民族自然风光、旅游身心体验和民族餐饮体验是最核心的3个要素,最为边缘的要素为民族特色旅游产品、文化展示场所和山地气候感知。③黔东南民族旅游体验中游客总体较为满意,旅游体验质量较好,旅游者对黔东南的自然风光最满意,对于民族旅游特色旅游产品评价最差。在上述研究结论的基础上,提出针对性的对策建议。     

双龙风景区国内游客市场结构分析

在国内游客随机抽样调查的基础上,分析了双龙风景区国内游客市场结构.得出双龙风景区国内游客的客源地构成,目标市场和市场开拓的方向;国内游客的社会经济特征和市场发展趋势;国内游客在风景区的旅游目的、喜好、逗留时间和消费水平;游客对风景区的旅游体验、评价以及目前风景区存在的主要问题.     

基于扎根理论的滑雪旅游体验评价

以大明山万松岭滑雪场、亚布力新体委滑雪场、北京南山滑雪场、张家口云顶滑雪场4座滑雪场为例,收集携程网上游客对这4座滑雪场的体验评价,以扎根理论为研究方法,分析滑雪旅游游客的体验线索。研究发现:滑雪旅游体验线索主要由时间轴、接触区、接收者3个核心范畴构成,其中时间轴是路线,接触区是载体,接收者是体验主体;每个维度下又包含不同的具体范畴,各维度、范畴在游客实际体验过程中相互作用;接触区范畴下的雪道级别与接收者范畴下的自身水平不相匹配导致的"错置"是影响体验质量的重要因素,在今后滑雪旅游目的地建设中应予以重视。     

工业旅游体验营销对企业品牌形象的影响

我国食品安全事件频发,导致传统营销方式已无法重塑消费者对"中国制造"的信心,寻求新的营销方式已成为企业和理论界面临的重要课题。从企业发展工业旅游的现实出发,结合体验经济时代下的体验营销这一新型营销方式研究工业旅游体验营销对工业企业品牌形象的影响。通过实证研究发现,工业旅游认知体验和互动体验对企业品牌形象均具有正向的促进作用。与互动体验相比,认知体验对企业品牌形象的影响更大,且游客信任感知在工业旅游体验营销方式影响企业品牌形象当中起到部分中介作用。     

基于网络文本的文化创意产业园与旅游业融合效果研究——以深圳大芬油画村为例

以深圳大芬油画村为案例地,基于游客网络评论文本数据,运用内容分析法,研究文化创意产业园与旅游业的融合效果。结果表明,文化创意旅游对很多游客都具有一定的吸引力,游客偏好的文化创意旅游吸引物主要包括艺术产品、艺术氛围、艺术展览和艺术休闲;游客在文化创意产业园的旅游活动以观光休闲、购物旅游和学习参观三种旅游活动类型为主;旅游环境、交通便捷程度、景观创意度、旅游商品购物和旅游基础设施是游客最关注的五大文化创意旅游体验要素;游客对文化创意旅游高度认可,但商业化气息重、艺术产品文化创意不足等是文化创意产业园在旅游发展中面临的共同性问题。据此,提出促进文化创意产业园与旅游业深度融合的系列建议。     

基于游客视角的非物质文化遗产旅游开发CSSCI

采用问卷调查法和PASW Statistics18.0软件分析了来桂游客对非遗旅游产品的偏好、非遗旅游开发的态度等。结果表明:1游客最感兴趣的非遗类型是传统音乐和舞蹈类,对曲艺和传统戏剧类最不感兴趣;2游客最喜欢的非物质文化遗产旅游产品依次是非遗主题公园、民俗活动体验,对非遗博物馆和非遗餐饮消费兴趣较低;3游客基本认同非遗保护重要性,对非遗旅游开发基本持赞同态度,认为非遗旅游开发的主要问题是缺乏科学规划、公众参与不足和政府重视不够等。