洗菜的两个误区

专家告诉记者：“蔬菜中的农药残留中一般含有甲醛或其他化学物质,在洗菜时,如果使用凉水进行浸泡,有可能会溶解在水中。如果使用热水进行浸泡,     

几招清除蔬菜上的残余农药

<正>食品安全越来越受人们关注,如何去除农药残留成为大家越来越关心的话题,现在为大家简单介绍几种去除农药残留的方法。加热法随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍。     

厨房臭味巧去除

正经常做饭的话,厨房的角落会产生各种臭味。与其使用市面上含有化学成分的清洁用品,不如试试日本生活网站"家务小窍门"推荐的去除厨房臭味的小方法,既天然又无害。1.饭盒中的异味。用来装各种食物的饭盒,使用时间长了后会有一种馊味,洗洁精也洗不掉。可以倒入淘米水浸泡30分钟,饭馊味就会被去除了。2.垃圾桶臭味。厨房角落的垃圾桶会发出臭味,往往是里面残留的水分导     

清除果蔬中残余农药有妙招

如今,不管是蔬菜还是水果,多多少少在种植的过程中都会施农药。所以很多人在吃蔬果的时候对残留的农药很纠结,那么该如何去除这些残留的农药呢?削果皮能够解决农药问题吗现代农业中农药用得越来越多,这不得不让老百姓对自己吃的蔬菜水果多个心眼儿。买回来的蔬菜水果是洗了又洗,生怕一不小心会把农药吃进肚里,水果也一定要削皮的,只有这样才能让我们放心食用,如果蔬菜也能削皮,我相信     

夏季生活误区

1、以饮料代替开水不少人认为饮料既有水分，又有营养，比开水好。其实不然，汽水、果汁、可乐等饮料中含有对胃粘膜有一定刺激性的糖分和电解质，常喝饮料会增加肾脏的负担。儿童、老人常喝饮料解渴还会影响食欲。因此，应以喝白开水为主而不可多喝饮料。2、午睡时间越长越好有人误认为夏天日长夜短，人较疲劳，午睡越久越好。事实上，如果午睡时间过长，会使中枢神经处于深抑状态，脑部血流量减少。醒来后反而会觉得更加困倦，如此自然无助于提高工作效率。专家建议，午睡时间一般以1个小时为最佳，如果工作强度较大，可适当延长10到20分…     

如何抢救烧伤者

如果发现有人被烧伤,应及时带伤者离开热源,脱去着火的衣服,迅速用冷水冲洗被烧伤的部位,达到减轻痛苦、减少损伤的目的。一般来说,小面积烧伤后用冷水浸泡的时间越早,治疗效果越好。浸泡时间应持续20至30分钟,至疼痛减轻或消失为止。     

清除果蔬中残余农药有妙招

如今，不管是蔬菜还是水果，多多少少在种植的过程中都会施农药。所以很多人在吃蔬果的时候对残留的农药很纠结，那么该如何去除这些残留的农药呢？     

夏季蔬菜农药多 教你几招防中毒

夏季是各类蔬菜生长和上市的旺季,也是病虫繁殖的活跃时段,个别农户为了赶收成,不按相应要求使用杀虫剂,可能导致销售的蔬菜农药残留超标,消费者如果食用前处理不当,容易造成农药中毒。在众多蔬菜中,一些易于长虫的蔬菜更容易出现农药残     

减少蔬菜农残有5个要点

<正>根据环保组织"绿色和平"近日发布的一项调查报道,北京40%的蔬菜样品含有5种以上农药残留,广州34%蔬菜样品农残超国家标准,而上海的蔬菜质量明显优于北京和广州。该如何做才能减少农残呢?国家二级公共营养师牛爱丽指出,跟夏天相比,冬天蔬菜上的农药残留相对减少,但大家也不要放松警惕。掌握蔬菜农残的规律,尽量减少农残摄入。有特殊香味的蔬菜相对放心根据我国农产品监测中心的统计,蔬菜中的农残合     

夏季蔬菜农药多教你几招防中毒

夏季是各类蔬菜生长和上市的旺季,也是病虫繁殖的活跃时段,个别农户为了赶收成,不按相应要求使用杀虫剂,可能导致销售的蔬菜农药残留超标,消费者如果食用前处理不当,容易造成农药中毒.在众多蔬菜中,一些易于长虫的蔬菜更容易出现农药残留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞叶、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等.     

根茎类蔬菜也会受到农药污染

表面上看 ,叶菜被农药直接施于叶面 ,污染的机会似乎要高于根茎类蔬菜。是否选用根茎类蔬菜就比较安全呢 ?事实并非如此。就拿马铃薯、芋头、胡萝卜、莲藕等来说 ,菜农为防治地下害虫会对土地施药 ,其受农药污染的机会不同于叶菜的直接施放 ,而是来自地下的土壤 ,农药通过根部的吸收和体表的渗透 ,进入蔬菜组织内 ,造成积累残留。残留的农药虽然会不断分解和消失 ,但如果是短时间用药浓度过大、次数过多 ,也会危害人体健康。根茎类蔬菜也会受到农药污染     

教您选择放心菜

蔬菜营养丰富,其中含有多种人体必需的微量元素。蔬菜安全是老百姓街头巷尾热议的话题之一。当前蔬菜质量安全问题主要有三个方面：一是农药残留超标;二是重金属含量超标;三是硝酸盐、亚硝酸盐含量超标。作为普通消费者,怎样选择蔬菜才能减轻这些危害,吃的放心呢？     

五招清除蔬菜里的致癌物

很多专家警示,蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。调查发现,我国膳食中80%左右的亚硝酸盐来自蔬菜。但是,怎样才能远离蔬菜中的亚硝酸盐呢?看看下面这些研究结果吧。洗菜的时候不要浸泡很多人买回蔬菜之后,因为担心其表面的农药,都喜欢放在水中或盐水中     

热水冲洗食材易致营养流失?

<正>有很多人在解冻肉的时候喜欢用热水,这样解冻会快一些,可是将肉浸泡在热水中一定时间后,容易使肉中的蛋白质流失溶于水中。寒冷的冬季用冷水洗蔬果,是一件非常艰难的事情,有些人就用热水来洗。今天就为大家揭晓,热水冲洗蔬果到底会不会导致营养流失?热水洗肉:可使营养素微量损失有关专家表示,用热水洗肉可能会造成蛋白质及微量血红素铁、矿物质的流失,但流失量微乎其微。"如果用热水进行清洗,可以使肉表     

中药菊花中12种农药残留量的气相色谱检测方法研究

采用气相色谱仪同时检测中药菊花中12种有机磷和有机氯农药的残留量.用丙酮、石油醚(体积比为6:4)混合溶剂浸泡中药菊花2 h,超声振荡30 min,过滤;滤液经C18柱、石墨碳柱固相萃取、净化.采用电子捕获检测器、程序升温、SPB-5(30 m×0.25 mm×0.25 μm)毛细管柱气相色谱检测技术对菊花中12种农药残留进行分析.结果表明,12种农药残留在22 min内均可很好地得以分离,最低检出浓度为0.01～0.05 mg/L;12种农药的添加回收率为74.7%～100.6%,线性范围为0.1～10.0 mg/L,线性相关系数r2≥0.992 2.本文建立了中药菊花中12种农药残留量的气相色谱分析方法,符合农药多残留分析的要求.     

山影入画来

山麓下的草原上,除了一群埋头专注吃草的白羊,眼前一切细节都找不到确定的边缘界线,隐约含蓄,似乎飘浮在澄明空气中,又似乎浸泡在透澈的清水里,时而依稀朦胧时而又清晰可辨;周遭寂静得好似一滴水,清冷异常;再不敛声屏息,很可能就会让它们遽然惊失在空气里。     

这些食物不能乱吃

蛇胆　有关中西医专家解释说 ,蛇胆中含有的胆汁酸、胆红素及胆绿素 ,都有一定毒性 ,如果服用过量 ,会导致心肌不可复性抑制和损害 ,中毒症状表现为 ,开始时心跳加速 ,尔后心跳减慢 ,并因毒性的抑制作用造成心肌衰竭而死亡。专家由此提醒说 ,一些人只听说蛇胆有治疗或营养作用 ,而不了解蛇胆还会对人体产生毒性的一面 ,吃起蛇胆来毫无顾忌 ,甚至有的人在街头也敢生吞蛇胆 ,而且越是毒蛇蛇胆越想吃 ,这是很冒险的。因为 ,在杀蛇取蛇胆的过程中 ,蛇胆有可能沾上蛇本身的毒液 ,稍有不慎 ,就会食入蛇毒而导致中毒。专家认为 ,轻易还是不要吃蛇胆…     

让家长色变的“激素食品”

<正>许多人认为,现在孩子们"普遍存在性早熟或性发育异常",和现今很多食品中含有激素有很大关系。听说如果水果蔬菜中被添加雌激素,就会形状异常、外观色泽美丽、味道平淡……真相究竟如何呢?     

安全生产工作是否抓得越“紧”越好

<正>主持人语:对于安全生产工作,有人认为,抓得越"紧"越好,企业抓得越"紧",员工的安全意识就越"牢固"。但也有人认为,安全生产工作抓得"不紧"固然不好,但抓得"过紧",很可能会导致员工因过度紧张而出现抵触情绪,甚至在作业中"出错",反而不利于安全。对企业来说,安全生产工作是否抓得"越紧越好"?如果抓得"过紧",哪些"过紧"反而     

服装纺织品中残留甲醛清洗剂的研究

研究去除服装和纺织品中甲醛的清洗剂,并分析该清洗剂配方中各成分的作用.向温水(约20 ℃)中加入一定量清洗剂,待清洗剂充分溶解后,将测试用衣物样品完全浸于清洗液中,浸泡一定时间后将衣物样品用冷水漂洗,晾干后采用水萃取法(GB 18401-2003)检测清洗剂对甲醛的清除效率.结果表明,该清洗剂对甲醛含量超标衣物中甲醛的去除效率高达90%以上,且清洗后衣物中的残留甲醛含量可达到国家标准.该清洗剂对化纤类织品中甲醛的去除效率高于对棉麻类织品和毛织品中甲醛的去除效率,其理想用量约为15 mL清洗剂∶1 L水,理想浸泡清洗时间为4 h.研究表明,该清洗剂对衣物和纺织品中残留甲醛的净化效果明显.