常吃牛肉的十大好处

<正>牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。而且牛的后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同。下面看看常吃牛肉的十大惊奇好处。1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。     

冬季应多吃哪些食物

狗肉:狗肉是御寒的首选食物,其味甘性温,能安五脏、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。 羊肉:羊肉性味甘热,历来被用作补阳佳品。它含有丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质,冬季多食用,可益气补虚,温中暖下。 牛肉:牛肉味甘性温,含有多种矿物质,蛋白质含量也很高。冬季食用可养胃益脾、补气生血,对气血不足的体弱虚寒有较好的治疗作用。 麻雀肉:麻雀肉性温,含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,其功能为壮阳益气、暖腰膝、益精髓。 核桃肉:核桃肉中含有丰富的亚油酸,具有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。冬季多食用,能增加机体所需热量,增强御寒能力。     

气温下降 红色食物帮你御寒

正随着气温一天天下降,怕冷体质的朋友们要如何御寒呢?除了要多运动和增加衣物外,饮食也能起到御寒的作用。本文,就为大家介绍一下御寒的常见的食物都有哪些。一起来了解了解吧。怕冷吃什么好肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们的蛋白质、碳水化合物及脂肪含量高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉     

冬天怕冷的人该吃些什么

寒冷的冬天,除了加强体育锻炼、多穿衣服外,日常如能多吃些御寒食物,还可以提高机体的抗寒能力.生活中常见的御寒食物有: 肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好.它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效.吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用.     

抗生素双刃锋利,用还是不用

<正>今年,有两则关于抗生素的新闻引起了巨大关注。一则是麦当劳宣布将"停用使用了抗生素的鸡肉,中国不在其中",另一则是《美国科学院院报》的最新论文研究发现"猪肉中的抗生素含量是牛肉的5倍"。但是仔细追踪事情的原委,这两则新闻都是误读。前一则,其实是麦当劳在美国市场停用含有"人用抗生素"的鸡肉,美国之外的市场都不在其中,而不是特意忽略中国市场。后一则,此篇论文探讨的实际上是世界养殖业中抗生素使用量的现状与预测,文中数据是生产同样重量的肉,养猪使用的抗生素约为养牛的3.8倍。这个数据跟肉中含     

注意相克食品 永保低碳饮食

1、羊肉忌田螺同食积食腹胀;羊肉忌西瓜同食伤元气;羊肉忌梅干菜同食心闷;2、狗肉忌黄鳝同食则死;狗肉忌绿豆同食易中毒;3、牛肉忌红糖同食胀死人;牛肉忌栗子引起呕吐;牛肉忌毛姜同食中毒死亡;4、猪肉忌菱角同食肚痛;     

司机冬令御寒粥

羊肉粥选瘦羊肉250克与萝卜1个同炖,先去膻味,然后取出萝卜,放大米150克熬粥。冬季常食羊肉粥,可益气补虚,温中暖下,还能利肾强阳。最适宜阳气不足、气血亏损、严寒怕冷、腰膝酸软等症司机食用。牛肉粥取牛肉100克切薄片,与大米煮粥而食,或将切片的牛肉调味后投入沸粥中稍煮即食,其味鲜美。牛肉粥可养胃益脾,补气生血,对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚自汗等症治疗效果较好。     

冰箱清洗和食物存放方法

<正>在夏天,冰箱的使用频率会比其他季节都要多。那么,在这个时候正确地使用冰箱就很重要了。在日常生活中,不仅要注意冰箱存放食物的方法,还要定期清洗冰箱,这样才能保证不会影响到我们的健康。夏天如何使用冰箱存放食物熟食和生食一定要分开。冰箱上层温度最稳定,剩菜剩饭、饮料、速食品等可以放在这个地方。冷藏室下层的温度较低,乳制品、冷藏肉、半化冻的肉、鱼和鲜虾等放入保鲜盒后可以放在这里。肉最好分割成一次可吃完的量,套上密封袋后放进     

厨房烹调有绝招

（1）平时剁肉馅时，常常会有肉粘在刀上的情况，您要不停地把肉弄下来，非常麻烦。怎样才能避免这种情况呢？其实只需剁馅前在刀的两面抹上少许的料酒，这样肉就不会粘在刀上了。     

四招调出好肉馅

正饺子、包子是否美味很大程度上取决于馅料,如何调出美味可口的馅料?肉选三分肥七分瘦的。最理想的是瘦肉中带点白色的脂肪纹路,这样的肉鲜嫩多汁,没有筋。很瘦的肉通常脂肪含量低,韧性较强,口感较柴,不适合做馅。把肉剁碎的过程,能充分破坏肌肉细胞,让"肌球蛋白"有机会接触盐和各种调味品。因此,最好自己剁馅。如果买的是现成的肉馅,回家后自己也要再剁一剁,这样处理可以使肉馅吸收更多的水分,口感更好。     

营养师告诉你:高汤的营养在哪里

引言:很多家庭都会炖汤,鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养,可是营养师甘玲说这是一个误解,其实肉汤的营养绝大多数还在肉里,连吃带喝是最好选择。有人认为,肉和其他原料通过长时间熬煮,营养成分都会进入汤中,所以喝汤比吃肉有营养。这是错误的。     

焊肉位置对连续管冲蚀磨损规律研究

针对连续管在压裂作业时连续管内壁易受冲蚀磨损甚至导致失效的问题,基于液固两相流和冲蚀理论,利用FLUENT软件对比研究了带焊肉的直连续管、360°弯曲连续管、正弦弯曲连续管等连续管的内壁冲蚀磨损以及焊肉位置对360°弯曲连续管的冲蚀磨损规律。研究表明:360°弯曲连续管的最大冲蚀速率较直连续管增加了近22倍,正弦弯曲连续管的最大冲蚀速率较直连续管增加了近264倍;在360°弯曲连续管中,焊肉分布在外侧时连续管所受的最大冲蚀速率较无焊肉增加了约57%,焊肉在连续管内的扭转角度由90°增加到360°时,连续管最大冲蚀速率增加了约277%,建议控制焊肉位置以及焊肉扭转程度以减小冲蚀磨损。     

热水冲洗食材易致营养流失?

<正>有很多人在解冻肉的时候喜欢用热水,这样解冻会快一些,可是将肉浸泡在热水中一定时间后,容易使肉中的蛋白质流失溶于水中。寒冷的冬季用冷水洗蔬果,是一件非常艰难的事情,有些人就用热水来洗。今天就为大家揭晓,热水冲洗蔬果到底会不会导致营养流失?热水洗肉:可使营养素微量损失有关专家表示,用热水洗肉可能会造成蛋白质及微量血红素铁、矿物质的流失,但流失量微乎其微。"如果用热水进行清洗,可以使肉表     

高效氯氰菊酯对鲤鱼的生化指标影响研究

研究了高效氯氰菊酯对鲤鱼的脑、鳃、肝和骨骼肌肉中代谢酶、RNA和蛋白质的影响.用0.356 μg/L高效氯氰菊酯处理鲤鱼21d后,其脑、腮、肝、骨骼肌肉中6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PDH)和乳酸脱氢酶(LDH)的活性逐渐降低,酶活性降低了35.2%～48.4%,RNA质量比减少了21.55%～45.65%,蛋白质质量比减少了41.72%～49.07%;撤离高效氯氰菊酯后,鲤鱼脑、鳃、肝和骨骼肌肉中的G-6-PDH和LDH酶活性、RNA和蛋白质质量比恢复到对照水平.结果表明:高效氯氰菊酯亚致死浓度处理后的鲤鱼脑、鳃、肝和骨骼肌肉中代谢酶活性、RNA和蛋白质质量比都逐渐下降,高效氯氰菊酯对鲤鱼的生化指标影响显著.     

两种富集驯化条件下石油降解细菌菌群的特性研究

为了强化微生物修复石油污染土壤的效果,在实验室条件下,以传统的微生物培养技术为基础,结合分子生物学技术,对石油污染土壤经两种富集驯化培养基培养后的细菌菌群数量及细菌结构变化进行了测定和分析。结果表明:连续富集驯化4个周期后,在无机盐加原油富集驯化条件下,细菌浓度可以达到1.30×1012CFU/mL,比在牛肉膏蛋白胨加原油富集驯化条件下的细菌浓度(3.05×108CFU/mL)高4个数量级;从生物多样性看,无机盐加原油驯化得到的菌群更丰富,有11种细菌,而采用牛肉膏蛋白胨加原油驯化条件得到的菌群中只有4种细菌,当以原油为唯一碳源对土壤微生物驯化时,微生物数量较多,且多样性较高。在无机盐原油培养基条件下,菌群的石油降解率远高于牛肉膏蛋白胨原油培养基条件下菌群对原油的降解率,7 d和15 d的降解率分别可达到20.7%、13.2%和52.2%、35.7%。研究表明,不同的富集驯化方式对菌群的组成有较大影响,在未来应用中菌群的复杂性值得关注。     

鸡碰翅 鸭碰头

这个题目的意思是,吃鸡要吃鸡翅膀,吃鸭要吃鸭头。自小就听大人说这句话,心里不甚明白:同样一只鸡,同样一只鸭,怎么就鸡翅和鸭头显得尊贵、好吃呢?向大人问,自己悟,渐渐有点明白怎么回事了。鸡碰翅,是因为鸡翅膀是活肉。这样说似乎有点不妥,活生生的一只鸡,哪里不是活肉呢?鸡翅是鸡身上最活的一处活肉,     

在工作中患类丹毒能认定为工伤吗?

编辑同志 :我于１９９９年６月到莱阳龙大集团肉类联合加工厂工作。主要工作是用双手端盛肉的塑料盘送肉 ,并与厂方签有劳动合同。１９９９年１１月１９日下午４时左右 ,在搬肉的过程中 ,我的左手食指指肚被塑料盘上的小刺刺破（厂里不发任何劳动防护用品） ,我的手指被刺伤有工友见证。我当时并无特殊感觉 ,仍坚持上班。３天后 ,全身浮肿 ,被厂里工人送往莱阳医院 ,被确诊为类丹毒败血症（猪丹毒传到人身上后称为类丹毒）。后又转请青岛医院专家（厂方出面）会诊 ,同意莱阳医院的诊断并认为此病与病人所从事的职业有直接关系 ,后又请烟台市…     

营养师告诉你：高汤的营养在哪里

引言：很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养,可是营养师甘玲说这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带喝是最好选择。     

天凉进补吃羊肉的注意事项

提到冬日进补,人们最先想到的就是牛羊肉了。羊肉萝卜煲呀,葱爆羊肉呀,黄芪、枸杞炖羊肉呀,山药羊肉汤呀,土豆炖牛肉呀,牛肉番茄汤呀,都是我们居家和下饭店常吃的菜肴。这些配菜烹制方法简单,搭配合理,在寒冷的冬天,是十分适合进补的美味佳肴。     

蚕豆脱壳机

过去我厂加工的蚕豆脱壳,是 用手工剥豆,使工人手指肿、指甲破,每人每天最多能剥70～80斤;现在采用自制的蚕豆脱壳机脱壳,八小时能剥2,400斤,提高工效40倍,大大减轻了劳动强度。 结构原理 将浸胖的蚕豆倒入料斗,经过振动送料板,送进十排橡胶轮之间,随着胶轮转动,遇到在一定位置上装有的固定刀片,将蚕豆表皮划破,再经推进轮将豆肉豆壳挤压分离, 豆肉落入漏斗筛子输出,豆壳由脱皮轮刮出,使豆肉,豆壳分离。 主要参数: 1.外形尺寸(长×宽×高)1,100 ×600×1.050毫米。2.动力1.5　电动机一台。3.生产能力300斤/时。 4.重量 250公斤。 5.造价4,20…