煮过的水果胜过药 冬天水果不妨煮着吃

正在很多人的观念里,水果只能生吃。在冬天,很多老人、小孩、胃肠功能不佳者可能因水果太凉而拒绝食用。但与其完全不吃,不如将水果做熟吃。接下来为大家推荐几款煮着吃的水果食谱,大家不妨试试。清蒸苹果片     

止泻，吃个煮熟的苹果

酸甜可口的苹果具有收敛的作用。能够止泻，但腹泻的时候可别“吃反了”。因为，吃新鲜苹果有通便的作用，而有良好止泻作用的应是煮熟的苹果。     

揭秘有毒水果的“易容术”

<正>消费者在市场购买琳琅满目的水果时,难免会有些"以貌取果"。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目,但可千万不要被它们的外表所欺骗。很多商贩为了赚取最大利润,经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心"化妆",甚至抬高这些"不健康"水果的价格。水果是日常饮食中不可缺少的一部分,怎样才能吃得健康又放心呢?一起来识破这些水果的"易容术"。打蜡苹果苹果上蜡早已不是新鲜事,营养学家说,苹果皮比苹果肉有营养,宜多吃,但裹蜡的苹果皮还能多吃吗?事实上,国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡,     

吃洋葱必知9件事

洋葱滋味丰富,能储耐放。它的食用方法多样,既能做调味料,又能单独成菜。因此,洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是,吃得多,并不代表你会吃。以下这些关于吃洋葱必须了解的9件事,你是需要知道的。1.生洋葱最能抗癌生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康,生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时,搭配生洋葱,能起到解腻的作用,带出清新的薄荷感。2.春夏肉厚,秋冬更辣在春夏两季,我们能买到鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄,而肉质更厚,水分更多,同时辣味也小一些。而在较冷     

生吃食糖有害健康

日常生活中,人们知道喝生水是不卫生的,而对生吃食糖却习以为常,司空见惯。殊不知,生吃食糖也是一种不卫生的饮食习惯。 据有关专家观测,食糖久放后会产生一种螨虫,并会不断繁殖。这种虫一般肉眼不易看到。每当人们食用了这种未经加热处理的食糖,其螨虫便会进入人体消化系统寄生,继而造成程度不同的腹痛、     

一日一苹果医生远离我

人们都知道常吃水果对身体有益,但水果都有什么营养、我们应该怎样去吃未必人人皆知。 我们或许能从西方一句谚语中找到答案:"一日一苹果,医生远离我。"苹果真的有这么奇妙吗?和其他水果相比,苹果含有一种宝贵的果胶成份,这是一种可溶性纤维质,一个中等大小的苹果含有五克这类纤维,比大部分果类所含的都要多。它和胆固醇结合后,会帮助人体将胆固     

生吃活食:被误导的时尚

现在, "生吃活食"似乎成为时尚,不少人认为这样可使营养更丰富.味道更鲜美.除了时下流行的三文鱼、生蚝等,有些人甚至生吃起活蛇、活蛙、活禽.其实,万事都不能绝对化,专家认为"生吃活食"不能作为一种饮食习惯进行倡导.     

本刊声明

现在，“生吃活食”似乎成为时尚，不少人认为这样可使营养更丰富，味道更鲜美。除了时下流行的三文鱼、生蚝等，有些人甚至生吃起活蛇、活蛙、活禽。其实，万事都不能绝对化，专家认为“生吃活食”不能作为一种饮食习惯进行倡导。     

慎防“瘦肉精”

“瘦肉精”即盐酸克伦特罗，商品名为氧哮素，本来是一种人用平喘药。猪吃了这种药会加速生长，瘦肉率明显提高。“瘦肉精”进入动物体内以后主要分布于肝脏。肌肉中含量较肝脏低很多，人吃了含有“瘦肉精”的猪肉会有心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红、呕吐、腹泻、心跳过速和神经紊乱等症状，严重的会危及生命。     

烂苹果切掉坏的部分后还能吃吗

<正>对于部分腐烂的苹果,应该如何处理呢？是切掉腐烂部分后继续吃,还是直接扔掉？怎样做才是正确的呢？食物腐败通常是受到了真菌的侵染,包括新鲜水果的腐败其实大都是霉变的表现。大家熟悉的黄曲霉会侵染大米、花生、面粉等,从而产生Ⅰ类致癌物黄曲霉毒素,严重危害健康。苹果的霉变主要是由于青霉属真菌（如扩展青霉、展青霉）在苹果受损时乘虚而入,导致发霉腐烂,产生有毒代谢产物展青霉素。     

冷水浴面 可乐煮姜——对付感冒的12种偏方

对于感冒虽然我们不能制服它,但我们还是有预防和缓解症状的办法,在一个感冒多发的季节来临之时,一些对付感冒的方法,你可试试。01、热水泡脚每晚用较热的水泡脚15分钟,要注意泡脚时水量要没过脚面,泡后双脚要发红,才可预防感冒。02、生吃大葱生吃大葱时,可将油烧热浇在切细的葱丝上,再与其它菜凉拌吃,不仅可口,而且可以预防感冒。     

六大职业人群的科学饮食

<正>膳食与职业健康有着密切的联系,如果搭配得当可减轻或预防某些职业病。脑力劳动因身体活动少,饮食不要过量,防止肥胖。晚饭不宜吃得过饱,睡前不宜喝茶或咖啡等使人兴奋的饮料。不宜空腹睡眠,睡前可喝牛奶,吃点苹果或香蕉。饮食要多样化,多吃蔬菜、水果、豆类和鱼类。用脑疲劳时,不要用冷水浇头,容易使脑血管收缩,血液流速减慢,大脑得到的营养和氧气反而更少,容易得神经衰弱症。脑力劳动     

我们的生活方式健康吗?

1月10日,中国居民营养与健康状况调查报告之九——“行为和生活方式”报告正式公布,首次对我国不同地区不同年龄居民行为和生活方式现状及其与健康的关系做了详细的分析描述。吃什么?谷类仍是我国居民的主食,新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高,农村略高于城市。但是,约40%的居民不吃杂粮、16%的人不吃薯类,多食对健康无益的油炸面食,则占居民食用率的54%。猪肉是我国居民消费的主要内食,占居民食用率的94%,牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。鸡、鱼、牛肉等蛋白质含量较高,脂肪较低,而猪肉的脂肪含量高,应提倡适当减少猪肉的消费比例。奶…     

一日一苹果医生远离我

人们都知道常吃水果对身体有益,但水果都有什么营养、我们应该怎样去吃未必人人皆知. 我们或许能从西方一句谚语中找到答案:"一日一苹果,医生远离我."苹果真的有这么奇妙吗?和其他水果相比,苹果含有一种宝贵的果胶成份,这是一种可溶性纤维质,一个中等大小的苹果含有五克这类纤维,比大部分果类所含的都要多.它和胆固醇结合后,会帮助人体将胆固醇排出体外,达到降低胆固醇沉积的目的.另外,今天食无定时的繁忙一族,因胆囊缺乏进食的刺激而较少排出胆汁,胆汁在不断浓缩下,很容易形成胆结石.苹果里的果胶会和胆囊中的胆固醇结合排出,可以稀释胆汁,有预防胆结石的效果.     

秋蟹上市安全吃

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的大好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当。可能会损害健康。     

如何识别激素水果

买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲：黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素“美容”的结果。     

生吃禁忌种种

忌吃生鸡蛋蛋清中含有的抗生物蛋白在肠道内能与生物素结合成为一种极稳定的复合物,阻碍人体对生物素的吸收,生鸡蛋中还常含有沙门氏菌,人食后会发生呕吐腹泻。白糖息生吃螨类寄生虫在糖中繁殖很快,生吃糖易得螨虫病,螨进入胃肠道会引起腹泻,形成溃疡,进入肺内会引起略血或哮喘,进入尿道会引起尿路感染。豆角未煮熟忌食用未煮熟的豆角中含有两种有毒物质：名素和植物血液凝集素,前者可对人的消化道粘膜产生强烈的刺激作用,后者可与血液中的红血球发生凝集,这两种有毒物质只有加温到100℃时才能被破坏。忌吃生李劳李弃是水生植物…     

食用火锅也有讲究

天气越来越冷了,不少人喜欢吃火锅来抵御严寒。而且吃火锅也图个热闹,家人亲朋围坐在热气腾腾的火锅旁,边吃边聊,气氛融洽,可以增进感情。其实,除此之外,火锅还有很高的营养保健价值呢。火锅的用料很多。肉类包括:猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、驴肉、鱼虾类等,这些肉类的蛋白质都含有容易被人体吸收利用的优质蛋白质。鱼头火锅中的鱼头     

她俩老公是卖啥的

<正>阔别多年的赵女士和钱女士邂逅于边城客栈。赵女士问钱女士老公干啥谋生?钱女士说,她的老公是个生意人,卖的东西很奇特,是"生的不能吃,熟的也不能吃,只能一边烧一边吃"。赵女士见钱女士很逗,也卖关子说,她的老公也是买卖人,卖的商品更奇特,是"买的人知道,卖     

如何识别激素水果

买了水果回来,一些消费者在品尝水果的时候,常常觉得不对劲:黄亮的香蕉吃起来一股生味;芒果闻不到香味;草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿.食品专家表示,这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素"美容"的结果.