注意让你家的食物归队

牛奶:躲着光线储藏。光线不仅能杀菌,也会"杀死"牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质;在超市冷藏柜的灯光下,其"最佳保鲜期"也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露,牛     

喝牛奶的十大错误认识

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它营养丰富，食用方便，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。     

注意让你家的食物归队

牛奶：躲着光线储藏。光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质：在超市冷藏柜的灯光下,其“最佳保鲜期”也只有4小时左右。台湾林口长庚医院营养师张丽玲透露,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中,     

牛奶妙用十法

<正>除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。去酒迹如果白衬衣上留下了酒迹,可用煮开的牛奶擦拭,即可去掉污迹。去果渍变味的牛奶能去掉花衣服上的水果汁痕迹。在痕迹处涂上牛奶,过几小时再用清水洗,就能洗干净。去墨水迹衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,最后用洗洁精     

过期牛奶保养木地板——最省钱的保护膜

牛奶过期后,味道会变酸,这会增加牛奶中的乳酸含量,而乳酸是一种天然的去污剂,可以清理木地板.此外,牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质,可以在木地板上形成一层保护膜,不仅让地板光亮如新,而且能保护地板表层不被过多磨损或刮划.牛奶中的油脂擦在地板表面,还有利于地板保持原有的色泽,不易脱色或变色,也不容易让地板变形.     

GE公司开发新型射频识别技术感应器标签

GE公司日前宣布开发出一种新型的无源RFID感应器标签,该产品将能够帮助消费者了解食品品质,进而对其进行甄别。有了这种标签,以后只需把食品在收银台上轻轻一"照",就能知道手中的牛奶是否     

抗污染健康蔬菜新吃法

避免使用辐射污染超标食物: 中国疾控中心辐射安全所专家表示,国际原子能机构和各个国家都有相关的标准,比如日本对"碘-131"的规定是,饮用水每千克不能超过300Bq,婴儿饮用水不能超过100Bq,牛奶也是300Bq,蔬菜每千克为2000Bq.     

饮食有窍门

怎样吃早餐 有人说,早晨一杯牛奶、两只蛋就算吃得好.这是一种误解. 三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)中,人体的热量供应主要是由粮食中的碳水化合物供给.碳水化合物充分,蛋白质才能充分地用于维持组织的生长、修复和更新.当碳水化合物供给不足时,蛋白质和脂肪递补作为热量的供给,这样既使蛋白质浪费,又使体内失去氮平衡,从而加重消化、泌尿系统的负担.如果早餐吃点馒头、面包之类的含碳水化合物多的食物,加上牛奶鸡蛋,就可以使饮食平衡,有利三大营养素各司其职,有利于充分发挥蛋白质的营养效果,从而有利于人体健康.     

能够减轻烟害的食物

美国医学研究人员发现,吸烟者每天喝牛奶可降低患支气管炎的危险.吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7%的人是从来不喝牛奶的,而每天饮用牛奶的吸烟者,患支气管炎的人低于20%.牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁,使之减少发炎的机会.     

教你挑东西 逐一击破超市里的潜规则

<正>如今,超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过,在超市琳琅满目的商品中,食品的摆放位置是暗藏很多秘密的。秘密一:新鲜牛奶通常摆在最里面记者走访了各大超市后,在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上,人眼平视,最先看到的,摆在最外面的商品,生产日期几乎都不是最新的,反而越靠里摆放的生产日期越近,也就是说"越新鲜"。     

过期牛奶保养木地板——最省钱的保护膜

牛奶过期后,味道会变酸,这会增加牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂,可以清理木地板。此外,牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质,可以在木地     

常吃虾壳补钙小心吃下致癌物

现在人们的补钙热情很高,国人生产的牛奶已经得不到信任了,那么天然的食物总该没问题吧,于是各种食物也纷纷上场担当"补钙重任"。很多人认为吃虾壳最补钙,但是中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出,按单位重量比,虾壳在食品中含钙最高,但虾壳补钙也存在盐过高、致癌物亚硝胺高的问题。吃虾壳补钙当心亚硝酸盐。虾壳的含钙量为2000mg/kg,芝麻酱、海带、大豆、木耳等食物含钙量比牛奶还高,既然这样,何必要喝奶来补钙     

牛奶减肥新概念

日喝三杯牛奶有助减肥 美国科学家最近提出一份初期研究报告显示,青春期少女若摒弃软性饮料,多喝牛奶有助于减肥.这项对323名年龄在9至14岁夏威夷青春期少女所做的研究显示,她们每天只要饮用三杯牛奶便能有效地减轻体重并缩小腰围.夏威夷大学营养学家诺瓦特妮表示,多喝牛奶可以帮助人们保持身材苗条,同时也能维持体重,这对男性也应有同样的效果.     

贵州学生疑似中毒 个中疑点需要追问

近日,贵州织金县发生小学生食用标称"蒙牛酸酸乳"疑似集体食物中毒事件,一度有86人送医院治疗。事发后仅一天,当地即发布消息称,事件原因已查明,该中毒事件与学生食用的面包和牛奶无关,属个别学生胃肠道功能紊乱引起的群体     

过期牛奶保养木地板——最省钱的保护膜

牛奶过期后,味道会变酸,这会增加牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂,可以清理木地板。此外,牛奶中所含的蛋白质和脂肪等物质,可以在木地板上形成一层保护膜,不仅让地板光亮如新,而且能保护地板表层不被过多磨损或刮划。牛奶中的油脂擦在地板表面,还有利于地板保持原有的色泽,不易脱色或变色,也不容易让地板变形。     

吃药后 不要急着喝牛奶

服用下列药物时,与服牛奶的间隔时间不宜过短,更不宜同服牛奶:抗生素类:包括四环素、土霉素、强力霉素等。因该类药物与牛奶中的钙离子在肠道形或络合物,大大减少其吸收,降低疗效,甚至完全失效。降压药:严高血压病人在使用优降宁等降压药时,同时喝牛奶或奶制品,可能引起血压骤升,重者会使血压持续升高,甚至发生高血压危险。强心药:心衰病人服用洋地黄、地高辛等药物治疗时,又喝大量牛奶,容易产生中毒反应,甚至发生意外,因为牛奶中所含的钙能增强心甙(洋地黄、高地辛)的毒性。含铁药物:缺铁性贫血是妇女、儿童的常见病。牛奶中的钙离子可与铁…     

恰当食素有三益

一、素食营养价值高于荤食.素食中豆制品营养素甚丰富.据分析,0.5公斤黄豆的蛋白质含量,相当于4公斤多瘦肉,1.5公斤鸡蛋或6公斤牛奶.此外,黄豆中富含的铁、磷及维生素A、B、C、D等,都是人体所必需的重要营养素.香菇等菇类在素食中占的比重也较大.香菇含蛋白质、脂肪、糖较高,人体必需的10多种氨基酸中,香菇就有7种.香菇又是干扰素的诱发剂,不仅可增加体内的能量,还有抗癌作用.     

平安是玻璃做的

虽然时过半年,表哥一家却还是难以从丧子的痛悔中解脱出 来。每次见面,表嫂都要念叨那句不知念叨过多少遍的话:"我没 有想到九九会醒来……我就是下楼买了几袋牛奶……"神情语气很 祥林嫂了。 那是去年春天一个寻常的早晨。表哥在单位值班,由表嫂 人带着快五岁的儿子九九。她通常不到七点就起床,到楼下的早 市买好早点,再叫醒九九和丈夫。那天出门前,她看了一眼熟睡 中的九九,心想就十分钟功夫,九九不会醒的,就是醒来也是在 家里。但灾难就在这十分钟里降临了。她回家来,九九已不是躺 在家里的床上,而是躺在五层楼下冰冷的水泥地面上,而且再也 不会醒来。     

晚上吃可饱腹不发胖的减肥食物

<正>晚上8点后,吃水果香蕉实际上就是包着果皮的"安眠药",除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外,睡前吃香蕉不会引起发胖,因为它热量低,且食物纤维含量丰富,可以促进排便。低脂或脱脂的酸奶或牛奶睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知,因为牛奶中包含一种色氨酸,它能够发挥镇静的功效。放心,睡前喝牛奶不但不会胖,反而还可以补充身体里的钙。     

哪些人喝牛奶适宜

吸烟者 专家们研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A及其他一些成份具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,所以经常吸烟的人如果能够坚持每日喝一定量牛奶,则可有效地预防支气管炎的发生。 饮酒者 因为牛奶可在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,可以抵抗酒精等各种外来因素对胃臂的侵蚀作用;同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B_1、维生素B_2及钙等能使酒精中的醛类化合物分解,并连同