中国食品中农药残留污染状况

总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中农药残留污染的研究成果。调查表明，随着农药使用量的增大，蔬菜等食品中农药残留污染尤其是一些高毒有机磷农药在食品中的残留污染已不容忽视，而有机氯农药的污染则呈下降趋势。     

蔬菜中有机磷农药残留的发光菌快速检测

本文建立了一种用发光细菌快速检测蔬菜中有机磷农药残留的方法，以３％ＮａＣｌ（Ｗ／Ｖ）溶液从蔬菜中洗涤出残留的农药，加入定量发光菌溶液，通过其发光量的变化来检测农药的含量。分析了发光菌对蔬菜中六种有机磷农药的响应情况，探讨了检测空心菜中甲胺磷农药残留的最佳参数，实验表明，新建立的方法是检测蔬菜中有机磷农药残留的一种快速有效，价廉的方法。     

海藻多糖稀土配合物对蔬菜有机磷农药残留的降解作用

以小白菜、甘蓝、芹菜为试验材料,采用大田试验研究了海藻多糖稀土配合物对蔬菜中有机磷农药残留的影响.试验结果表明,叶面喷施海藻多糖稀土配合物对小白菜、甘蓝、芹菜中毒死蜱、氧化乐果、敌敌畏等有机磷农药残留具有明显的降解作用;对甘蓝中毒死蜱和氧化乐果的降解效果优于小白菜,但对芹菜中毒死蜱的降解效果远不及甘蓝和小白菜,表现出一定的作物选择性.叶面喷施海藻多糖稀土配合物对敌敌畏等磷酸酯类有机磷农药的降解作用比毒死蜱、氧化乐果等硫代磷酸酯类有机磷农药的降解强烈,表现出一定的农药选择性;另外,喷水对叶片表面残存农药具有一定的冲洗作用,可减少叶面农药的残留量;叶面喷施海藻多糖稀土配合物对甘蓝和小白菜中有机磷农药的降解率远高于叶面喷水.以上结果表明海藻多糖稀土配合物确实具有降解有机磷农药残留的作用.在蔬菜生产中将海藻多糖稀土配合物作为农药残留降解制剂是可行的,有利于蔬菜安全生产和提高蔬菜产品的食用安全性。     

南京市夏季青菜中有机磷农药残留量调查

１９９４年夏季调查和测定了南京市市售青菜中甲胺磷、乐果、甲基－１６０５等５种有机磷农药残留量。结果表明，夏季青菜（包括青菜秧）中有机磷农药残留量有超标现象，其中甲胺磷在青菜中的平均残留量为０．０６３ｍｇ／ｋｇ，超标率为１１．５％，其余４种有机磷农药在青菜中未检出。     

南京市夏季青菜中有机磷农药残留量调查

１９９４年夏季调查和测定了南京市市售青菜中甲胺磷、乐果、甲基－１６０５等５种有机磷农药残留量。结果表明，夏季青菜（包括青菜秧）中有机磷农药残留量有超标现象，其中甲胺磷在青菜中的平均残留量为０．０６３ｍｇ／ｋｇ，超标率为１１．５％，其余４种有机磷农药在青菜中未检出。     

发光菌的流动注射分析体系及其应用

本文以明亮发光杆菌作为污染物质毒性检测的指示生物，探讨了有机磷农药、酸、碱、分配等污染物对发光细菌的毒性作用；研究了ｐＨ值、温度对有机磷农药降解的影响；测定了该本系对水体中的部分重金属离子，无机离子、阴离子洗涤剂ＳＤＳ和大肠杆菌的检测灵敏度；并对采自于厦门市区的若干水样进行监测分析。     

辛硫磷农药在青菜和土壤中的残留动态

辛硫磷是一种高效广谱杀虫剂,具有触杀和胃毒作用,对鳞翅目幼虫击倒尤快,适用于防治菜青虫、小莱蛾等青菜害虫。它对哺乳动物毒性甚低。紫外光对该农药有分解作用。 国务院决定停止生产六六六后,化工部提出辛硫磷等12种农药为取代农药。本课题按农牧渔业部农药残留协作组统一分工,研究辛硫磷在青菜和土壤中的残留动态,为制定辛硫磷在青菜上的安全使用标准提供依据。     

广东省农产品污染状况分析

对广东省农产品各主要污染物(重金属、农药、硝酸盐和氟化物)的污染状况进行了综述，同时对各污染物的来源、危害也进行了介绍。分析显示，韶关、茂名、广州等地的部分水稻、蔬菜以及珠海市场上的少数海鱼、甲壳类及贝壳类水产品Pb、Cd污染相当严重；茶叶农药残留超标率也逐年增加；尽管粮食作物、蔬菜的农药残留量有所下降，但有机磷等农药在蔬菜里的残留仍比较严重；此外，全省蔬菜还受到了硝酸盐和氟化物一定程度的污染。     

高铁酸钾对菠菜中3种有机磷农药残留降解的影响

菠菜(Spinaciao leracea L.)是我国出口的重要蔬菜品种之一,其农药残留是制约我国菠菜出口的重要"技术壁垒".在露地栽培条件下,研究了叶面喷施高铁酸钾水溶液对菠菜中有机磷农药的降解作用,并探讨了高铁酸钾对菠菜相关酶活、MDA含量及品质指标的影响.结果表明,叶面喷施不同浓度的高铁酸钾(200、400、600mg·L-1)可有效降低菠菜中敌敌畏、毒死蜱和乐果等有机磷农药的残留量.随着高铁酸钾喷施浓度的增大,菠菜中敌敌畏、毒死蜱和乐果残留量显著降低;试验浓度下以600mg·L-1高铁酸钾处理的降解效果最好,可使菠菜中敌敌畏、毒死蜱和乐果的降解率达到72.43%、87.15%和75.45%.叶面喷施高铁酸钾对菠菜过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、MDA含量以及品质指标没有明显影响.试验表明高铁酸钾具有降解有机磷农药残留的作用,在菠菜生产中将高铁酸钾作为有机磷农药残留降解制剂是可行的.     

有机磷农药污染土壤降解修复研究进展

有机磷农药的大量生产和使用，导致其在土壤环境中累积，从而危害人类健康.通常，有机磷农药会在环境中发生光解、水解、生物降解等自然降解反应，但对于较高浓度的有机磷农药污染，其自然降解程度远远不足，无法在短时间内实现污染土壤的安全利用，因此发展了多种人工强化修复有机磷农药技术.本文在解析有机磷农药自然降解机理的基础上，综述了其主流的人工强化修复技术的原理与研究现状，并对未来研究方向提出建议，为有机磷农药降解人工强化技术的研究与工程应用提供技术支撑.     

农药与土壤腐殖物质的结合残留及其环境意义

农药或其代谢产物进入土壤环境后，可通过多种途径与土壤无机和有机组分形成结合残留物。越来越多的证据表明，在农药土壤环境行为的研究中，应重视其结合残留问题。文章阐述了农药在土壤中的主要结合残留机理，结合残留物在土壤腐殖物质各组分中的分布状况及其环境意义，并对该领域的深入研究提出建议。     

轮虫在生态毒理学中的研究进展

轮虫是浮游动物中的重要类群,因具有生活周期短、对毒物的敏感性高、有两性生殖方式、易培养和实用性强等优势特征,已被用作生态毒理学实验中重要的模式生物,颇有研究前景。本文简介了轮虫作为受试生物的特点及其生活史,并从实验方法、污染物种类、测试指标等角度对近几十年来轮虫在生态毒理学中的应用现状、主要成果和最新进展作了概述,主要包括轮虫在常规毒性评价中的应用:急性毒性、慢性毒性以及对其行为的影响效应;综述了几类典型环境污染物,例如重金属、UV辐射、持久性有机污染物以及农药化合物的胁迫对轮虫的毒性效应,特别对目前存在的问题、研究热点及今后需要加强研究的方向进行了讨论和展望,以期为应用轮虫生态毒理学进行环境污染及风险评估提供参考。     

有机磷细菌的分离鉴定及其对MC-RR的响应(The Isolation and Identification of Organic Phosphorus Bacteria and Its Response to MC-RR)

从云南滇池水样中分离出具有解磷能力的有机磷细菌P-2,并利用现代分子生物学技术进行了初步鉴定.用0.01、5mg·L-1微囊藻毒素(MC-RR)处理有机磷细菌P-2,研究了MC-RR对其生长、细胞内酸碱磷酸酶活性(ACP和AKP)以及培养液中可溶性磷酸盐含量的影响.结果表明,高浓度MC-RR能显著抑制有机磷细菌的生长,延缓其细胞增殖,抑制细胞内酸碱磷酸酶活性以及培养液中可溶性磷酸盐含量的升高,因而可能改变或减缓生态系统中磷循环的进程,这表明微囊藻毒素在一定程度上可能调节水体细菌功能群落.     

Ökotoxikologische Untersuchung von Sedimenten und Schwebstoffen

The potential risk of ground-water contamination through the infiltration of contaminants originating from suspended matter and sediments deposited within flood retention areas in the Upper Rhine valley, as well as subsequent problems for drinking water production, were analyzed by means of the bacterial dehydrogenase activity (DHA; sediment contact test) assay with Arthrobacter globiformis and in a prolonged embryo toxicity assay using zebrafish (Danio rerio). Since the direct uptake of contaminants from particle-bound sources has usually been assumed to play only a minor role in bioaccumulation, the availability of organic extracts to biota has generally been regarded as being overestimated. In order to confirm or discard this hypothesis, organic (acetone) extracts of recently suspended, freeze-dried matter, as well as freeze-dried sediments collected from Rhine flood plains (i.e. soil samples) were compared to corresponding native samples in order to screen for the relative availability of particle-bound contaminants. Whereas a significantly higher ecotoxicological burden was observed for some native soil samples, organic extracts of suspended matter proved to be more toxic than corresponding native samples when compared to organic extracts using each test system. With respect to organic extracts, the suspended matter samples were more toxic than soil samples taken from a rarely flooded site. In contrast to the native samples, the rarely flooded soils revealed a higher toxicity than suspended matter. Therefore, organic extracts did not necessarily overestimate the toxicity of soil and suspended matter samples. Moreover, considerable toxicity of particle-bound contaminants to both bacteria and fish embryos, even in native samples, corroborate the hypothesis that particle-bound contaminants may be more readily available than is generally assumed.     

涕灭威农药的残留、毒性及其对生态环境的影响

本文描述了涕灭威农药在土壤、水体和生物中的残留、降解和归趋以及对生物的毒性。涕灭威是一种剧毒农药、在环境中虽能很快降解成亚砜,并能进一步降解成毒性更低的化合物,但它仍有可能造成对地下水的污染和对生物与人体的潜在危害。     

中心复合设计射线法考察离子液体C16H31ClN2与乐果的毒性相互作用

离子液体(ILs)是一种用于替代传统易挥发有机溶剂的新型"绿色"溶剂.由于不挥发、不会对大气产生污染而得到广泛应用.但是某些ILs易溶于水,其自身毒性能够对生态环境造成潜在影响,这已引起诸多学者对ILs毒性的研究兴趣.然而ILs与其它污染物的毒性相互作用目前研究很少.论文选取咪唑类离子液体C16H31ClN(2DMI)与有机磷杀虫剂乐果(DIM)作为目标化合物,以青海弧菌Q67为检测生物,采用微板毒性分析法测定了目标化合物及其混合物的毒性.为全面考察不同浓度范围DMI与DIM的毒性相互作用,将中心复合设计与固定浓度比射线法有机结合起来构建5个不同浓度比的混合物射线,通过浓度加和与独立作用模型对混合物射线进行比较评估.结果表明在DMI浓度较大且DIM浓度较低时,DMI与DIM之间存在明显拮抗作用,而在其它浓度范围内两者之间为加和作用.     

Inhibition and recovery of serum,liver and brain acetylcholinesterase activities in rats exposed to new groups of O-ethyl phosphoramidates and benzo-1,3,2-dioxaphospholenes

Searching for new organophosphorus compounds with minimum effects on acetylcholinesterase of non-target organism especially mammals has gained an increased attention in the public concern. In this effort, the effects of some recently introduced O-ethyl phosphoramidates and benzo-1,3,2-dioxaphospholenes on rat acetylcholinesterase in different tissues have been evaluated in vivo and compared with the effects of fenitrothion, a commercial pesticide with reported moderate toxicity to mammals. The tested compounds were introduced orally in a single dose of 85?mg/kg body weight. Results indicated that the tested phosphoramidates lowered the enzyme activity to 54–69, 36–71 and 70–76% of its normal activity in serum, liver and brain, respectively. Meanwhile, the enzyme activity was depressed by fenitrothion to 11, 2 and 11% in the mentioned organs respectively. The lower anticholinesterase activity of the examined phosphoramidates than that of fenitrothion was attributed to their low hydrophobicity and low electrophilicity of their phosphorus atom, which reduces their interaction with the enzyme active site.     

农药污染对蚯蚓毒性毒理研究进展

综述了农药污染对蚯蚓个体毒性、种群毒性及复合毒性3个方面的研究进展,认为农药污染对蚯蚓的毒理学研究将会取得更大的发展。     

碘代X射线造影剂的环境浓度、分析方法与毒性评估研究进展

碘代X射线造影剂(ICMs)是使用最广泛的血管内药物,近年来在水生环境中频繁检出.由于其高稳定性、高极性和持久性,ICMs会在水生环境中持续存在并且难以被降解.在水生环境中会与消毒剂、天然有机物结合生成具有毒性的消毒副产物(DBPs),由于其本身毒性以及转化产物DBPs的毒性增强了环境健康风险,进而引发了人们的密切关注.本文介绍了ICMs的环境浓度、分析方法以及毒性风险.重点描述了ICMs的前处理技术、检测方法及ICMs毒性评价现状,并展望了以后ICMs毒性的研究方向.     

污染场地中有机氯农药对土壤原生动物群的影响

有机氯农药污染土壤对生态环境具有潜在的风险。采集某废弃农药厂污染场地的土壤样品,测定了土壤的理化性质,以及典型有机氯农药滴滴涕(DDTs)和六六六(HCHs)的残留浓度,并对土壤中原生动物的组成和数量进行了分析。结果显示,农药厂区域的土壤中原生动物的组成结构为:鞭毛虫和肉足虫为优势类群,纤毛虫为稀有类群。土壤理化性质与原生动物数量的相关性分析表明,总氮含量与鞭毛虫、纤毛虫数量和原生动物总数量呈显著正相关,总磷含量与肉足虫数量呈显著正相关。同时,农药厂区域土壤中的原生动物数量较对照区显著减少,污染场地中长期残留的有机氯农药对原生动物有明显抑制作用。