过大年

过年,有些人往往又加一个"大"字,称之为"过大年"。这里所说的"大",有超过一般、非常重要的意思,意味着过年是一年中最重大的节日。老话这样说:小孩盼过年,大人盼插田。在孩童时代对过年充满着兴奋和惊喜,每到过年,有新衣服穿,有好戏看,有糖果吃,还有压岁钱,初一崽,初二郎,初三初四拜街坊,那种过大年的热闹和喜庆令人难以忘怀。     

互联网大潮下的又一个春节

<正>吃、喝、用,无所不能的互联网已经改变了人们购买年货的消费形式,电子红包也在改变着人们春节的玩乐形式。刚刚过去的春节,互联网进一步改变着人们习惯的年俗。网购年货"过年前,我网购了很多江浙一带特产,还有干货、坚果,直接快递到安徽老家。我人还没到家,家里人都已经吃上我买的年货了。"在上海工作多年的小王说道。小王称,小时候最开心的事就是跟着父母去采办年     

科学、健康饱 “口福”

有人说,世界上有海水的地方就有中国人,有中国人的地方就有生生不息的中国文化,而最能代表中国文化的,就是中国的饮食。的确,从帝王将相到平民百姓,从内地到边陲,中国人非常注重吃、讲究吃;从满汉全席到夜市排档, 从八大菜系到农家土菜,处处都显示着中国“吃”文化的博大精深。然而,你在大谈色、香、味,满足口腹之欲的同时,吃进去的到底是健康还是负担呢? 一场SARS给人们敲响了警钟,而环境意识、动物保护意识和无公害意识的加强也让那些想吃山珍野味的“猎奇者”收敛了许多。越来越多的人开始理性地看待“吃”,如何吃的科学、吃的健康已成为人们关注的焦点。     

和烟花爆竹说“再见”

正一转眼又要过年了。从前每当大年三十,我们一家吃过丰盛的年夜饭后,都会聚到家门口的场地上燃放烟花爆竹。瞧,那绚丽多姿的烟花在夜空中绽放,有的星星点点,像野花盛开,有的绚丽多姿,如菊花怒放,还有的像飞泉喷洒,多么美妙!     

学会“吃春”

<正>中国饮食博大精深,贴秋膘、冬令夏补,吃跟一年四季的变化紧密相连。春季里,"吃春"又是一门学问。我国关于"春分"前后的饮食,民间有很多流传,中医也有很多讲究,俗称"吃春""咬春"或者"啃春"。"吃春"吃什么,这里面也是有讲究的。总的说来,春天要多吃大自然赐予我们的食物,那味道和春天一样——清淡而甘甜。按照中医五行理论,春天是生长发育的季节,枯木逢春,肝胆之气生发,     

老来俏 益健康

随着人们生活水平的提高,不少老年人也开始讲究美容、着装,追求美化生活。有的做服装模特,有的步入舞池翩翩起舞。新的生活、新的观念使他们生机勃勃。然而,有的人不理解,讥笑他们“老来俏”。其实,老年人有“人老不服老”的心理没什么不好。现代医学研究表明,精神愉快也能促进神经系统和细胞的兴奋,增强脏器的代谢功能。可使人体各种生理变化、心理活动调节到最佳状态。据医学专家对120名60～80岁衣着讲究、追     

关注食品污染

民以食为天，随着人们生活水平普遍提高，对“吃”自然“讲究”起来，可是最近几处，人们备受食品安全问题的困扰，吃粮担心“毒大米”，吃油担心“地沟油”，吃菜担心农药残留超标，吃内担心“瘦肉精”等等，人类赖以生存的基本问题——食品安全，给世人带来了无尽的麻烦和恐惧。     

我和爷爷扫东街

正在我们村子的最东边,有一条南北向50多米长的小街,村里的人们习惯把它叫东街。我的家和爷爷家都住在街的右边,临街而居。快过年了,村子里的人们欢欣地忙碌着,置办年货,打扫卫生,一片祥和。但是东街上却布满了被人们乱扔的垃圾,过往的行人视若无睹,匆忙的脚步踏着垃圾噗噗有声;川流不息的车辆卷起阵阵尘     

“吃德”与“生态法西斯分子”

中国人好吃,因而吃的讲究校多。自古以来,有关吃的外观、内容乃至礼仪、细节都有说法,而烹调技术、口味之类的食谱、馔经,更是汗牛充栋。连孔圣人都说过“食不厌精,脍不厌细”,“割不正不食”,甚至关心到佐料,强调“不撤薑食”。可见,“民以食为天”,吃在中国人心目中所占的分量。难怪中国餐馆遍及域内外,中华美食扬名五洲四海。但是,我们过去只重视吃的直感(色香味),却很少考虑其内在质量(营养);只注意吃的外在表现,例如吃相要文雅,座席分主次之类,却忽略了一项最根本的要求,就是要阱“吃德”,即吃的道德,这从今春“非典”肆虐以来,已成为摆在入     

“野味”何时走下餐桌

每年的五六月份,正是川蜀大地大吃“河鲜”的好时节。今年五月中旬,笔者随“中华环保世纪行”记者团到达四川省乐山市,用餐时,桌上有一条鱼,叫江团。饭桌上有人热情地推荐这种鱼,说这种鱼只产自岷江的乐山段,野生的,越来越少了,能吃上是幸事。     

谈提高环保补助资金的使用效益

环境保护补助资金作为地方预算内专项资金,在其使用中同其他财政资金一样必须讲究使用效益,使社会效益、环境效益和经济效益三者统一起来。特别是在目前环境保护补助资金极为有限的情况下,使用好这部分资金,使其发挥更大的效益(环境效益、社会效益、经济效益),显得尤其重要。环境保护补助资金主要是用于补助对造成环境污染的污染源治理上。由于污染源所排放的有害污染物是多种多样的,有直接的,也有隐形的,既有及时污染损害效应,又有潜伏性损害。有的损害可用定量、定性分析,有的则难以用定量、定性分析反映。因此,研究如何提高环境保护补助资金的使用效益问题,具有很强的政策性、科学性和综合性。     

春节影像：30年的变迁

春节，凝聚着中国人内心深处对团圆平安和美好未来的祈愿．定格着中国人无数的集体记忆。春节的脚步悄然临近．“如何过年”随之提上了众多老百姓的议事日程，与此同时摆上案头的还有除旧迎新之际，对即将逝去这一年的回望盘点。     

生命之水

<正>水,我总觉得它是柔柔的、可爱的、迷人的。水,有的在碧绿的湖泊里悠闲地荡漾着,有的在山间的小溪里快乐地流淌着,有的在高高的山顶上汇聚成瀑布倾流而下。水是千变万化、浩瀚无边的。水是我们身边极其平凡的东西,但却是我们生命中最重要的、不可缺少的资源。人们常说水是生命之源,地球上因为有了水,才有了生命。人们生     

奇异的“渔夫”

有一种生活在海里的鱼叫鮟鱇鱼，常潜伏在海底，能发出像人咳嗽的声音，人们称它为老头鱼，也称它为奇异的渔夫，鮟鱇的身体相当大，大的身长达1.5米，在它的背部生着一条很奇怪的鳍棘，这条鳍棘原是背鳍的一部分，后来渐渐变化而成一根长而柔软“鱼竿”状的东西，     

肥胖和心理社会因素有关

随着社会的发展,胖人越来越多,60～70年代很少有胖孩子,可是,现在有很多胖孩子,这个现象很难用生物学观点来解释。因此,科学家用观察和统计学的方法来研究这些现象。提出了新的医学模式即生物、心理、社会医学模式,他们认为仅从生物学角度解释疾病,已经不能正确认识疾病了。现代许多疾病要从社会、心理的角度来认识,肥胖就属于这类疾病。社会因素导致肥胖现象,在我们这个社会表现很明显。第一,改革开放后,生活水平突然提高,以前吃饭问题一直困扰着我们,在历史上恐怕从来没有像今天这么多的食物供给。第二,我们的文化传统重视吃,过年过节要吃,红白喜事要吃,朋友聚会要吃等等,在生活水平提高时,这些观念完全可以实现。最后,现代化的生活使我们的活动变少了,这些现象都是导致肥胖的社会因素。     

过个低碳年

匆匆一年,又到辞旧迎新时,当回家的渴望终变成手中的车票,过年便成了一条直线,家成了每个人这一年的最后一站。放鞭炮、贴春联、吃年夜饭、祭祖……一个个古老的习俗,构成了春节浓浓的年味儿。年复一年,光阴在指间流过,春节的年俗文化正在不断地演进,"低碳过年"为我们提供了一种新选择,并逐渐成了一种"时髦"。然而,当我们静心再读年文化时发现,"低碳"其实并     

参观绿色生态养殖基地

正参观第一站是绿色特种水产品养殖基地——鲟鱼养殖基地!鲟鱼至今有2亿年的历史,它体型很大,身长可达两米,寿命长,有的可以活100岁呢!茨营云雾生物科技有限公司的叔叔介绍,养殖鲟鱼的关键是水质,不能有污染,水温要在15℃～28℃之间,养鲟鱼的水过滤后是可以用来饮用的。鲟鱼被称为水中的活化石,它全身都是宝,肉可以用来吃或做成鱼干,10年以上的鲟鱼子才可以做成鱼子酱。     

抽水马桶上的沉思——追求完善的人废处理方法(之一)

抽水马桶文明的膜拜咱们中国人在“吃”的文化上很有成就,是公认的世界上最讲究“吃”的国家。所以近年来到过中国大陆观光的游客,莫不对中国“吃”的艺术大加称赞。然而在饕餮一顿美食之后,到了新陈代谢必须上访的地方时,大多都有个共同的经验,不是被脏臭惊恐得踌躇不前,就是即刻回头另觅他处。有人被逼得实在没有办法,终于就位,然而在数次勇试之后,竟又被四周的污秽逼得难以“下文”。中国的厕所落伍是无可否认的,尤其对使用过西式的抽水马桶的人来说。而抽水马桶也确是大家所公认的一个能代表西方现代文明的“标的物”,人们对它的膜拜也自然成了“大趋势”一九三三年元旦,《东方杂志》曾以“梦想中的未来中国”为题,辑录了许多名作家、教授     

染发不当留隐患

最近,染发之风渐盛,不仅老年人将白发染成黑发,而且有的年轻人也将黑发染成金发、绿发、红发。人们追求美,并没有什么可指责之处,但染发与健康的关系应当引起人们的重视。一是染发剂的急性反应的问题。人们的体质不同,对染发剂中的各种成分反应也不同。有的人能适应,而有的人在使用染发剂后出现过敏反应,如有的头皮发痒、疼痛,有的出现荨麻疹,还有的引起发热,红肿等全身性反应。因此在染发前必须做过敏试验,不可图省事而少掉这一程序。二是染发剂长期使用有无潜在危害的问题。美国食品和药物管理局坑计,每一品牌染发剂,每万人使用,其中有15.2个人有不良反应(不包括对发质的损害)。美国接触性皮炎协会研究认为,染发剂有致皮炎的可能。当然这些反应时间尚短暂,只要以后避免使用还不至于引起后遗症。人们更关心的是有无潜在伤害。美国曾进行过染发剂喂养动物的实验,曾     

动物也会耍酒疯

人类会对许多东西上瘾．比如烟酒、毒品．这些东西让人或沉迷、或疯狂、或好斗。在动物世界里也有不少类似的现象。据《新科学家》杂志报道．一些动物在吃了某种食物之后有的变得疯狂．有的则昏昏沉沉。这是一种“瘾”，还是其它原因呢7科学家们研究后发现．不同的动物情况还不相同。