无公害及绿色与有机农产品的联系与区别

从质量标准、生产方式、认证体系和认证方法详细介绍了有机食品绿色食品无公害食品内在联系与区别。以便于在日常的监测和评价工作中正确地选用监测方法和评价标准。     

中国有机食品发展对策与管理

有机食品是一顶新兴的产业，正在世界范围迅速发展。我国具有许多发展有机食品产业的有利条件，只要措施得力，其发展前景是不可估量的。     

利用魔芋开发健康食品应用研究

魔芋是一种医疗保健价值和经济价值极高的多年生草本宿根植物．魔芋块茎中所含的魔芋甘露聚糖及多种氨基酸、维生素和微量元素，对人体心血管疾病、消化系统疾病和部分肿瘤及糖尿病，均有一定的疗效。用魔芋制做的食品，不但味美可口．而且还可防病治病，被国际上誉为“新兴食品工业的革命。”鉴于魔芋干粉的膨胀系数可达到原来体积的８０—１００倍，且粘着力强，所以在食品添加剂、化工、石油、建筑行业的应用前景十分广阔本文集国内对魔芋研究的概况和作者周光敏１６年来对魔芋种植和食品加工方面的研究实践，首次在国内报导用魔芋精粉生产的新型食品“魔芋蹄筋”和利用鲜魔芋生产的“魔芋海哲”食品的化学分析报告．     

我国食品废物处理概况及管理对策探讨

食品废物是我国城市生活垃圾的重要组成部分，从避免污染环境和资源回收利用的角度，应针对其具体特点，采用合理的方式加以处置和管理。本文在分析我国食品废物现状的基础上，对我国食品废物管理体系的建立提出了一些建议。     

有机食品正步走来

有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法，通常来自于有机农业生产体系。在现代农业面临的生态平衡失调、资源能源危机、环境污染和食品品质下降等一系列挑战面前，有机农业及有机食品应运而生，并且发展迅速。欧盟、美国及日本三大市场１９９８年有机食品销售收入为１３０亿美元，２０００年达到２２０亿美元，年平均增长率为２５％～３０％。预期本世纪初，有机食品的销售量将可达全世界食品销售总量的１０％左右。欧盟已出台农业政策鼓励转换或保持有机种植，并给予农场主以相应的补贴。比如德国政府已确定了将有机农业种植…     

计算你的碳足迹

作为全球气候变暖的重要原因,碳排放已引起世界各国政府及部分有远见企业的重视.2007年6月20日,英国环境、食品及农村事务部在官方网站发布二氧化碳排放量计算器,让公众可以随时上网计算自己每天生活中排放的二氧化碳量,从而引发了网络中此前发布的类似计算工具的火爆局面.     

绿色食品发展中的环境保护问题

１绿色食品的提出在国家实施可持续发展战略的今天，人们经常议论的一个热门话题是绿色食品。绿色食品是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以绿色，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。在全球范围内，绿色食品产业蒸蒸日上。据资料显示，１９９４年，美国绿色食品农场总数已发展到２．４万个，绿色食品销售额达２５亿美元，１９９６年接近４０亿美元，自１９８９年以来销售额平均增长速度为２３％。阿根廷绿色食品的出口额１９９１…     

SBR法在酱油、酱菜食品废水处理中的应用

本文介绍用序批式活性污泥法（SBR法）处理酱油、酱菜食品废水。当废水COD值在2000－4000mg／L时，经SBR生化处理后的出水可达《污水综合排放标准》（GB8978－1996）二级标准。设计的SBR工艺简单，工作稳定性好，操作管理方便。     

转基因食品惶恐滩头等人吃

人类利用高科技手段精 心孵化出来的转基因食品刚刚摆到餐桌上，一场场关于转基因食品的大战却已硝烟弥漫，并且仍在不断升级，也许这是谁也难以料想得到的。 这种前无古人的农业、食品生产方式在让人吃饱、喝足以及梦寐以求健康、长寿、幸福和完美的同时，它还会给我们带来什么呢？在全球范围内，纷争正如火如荼。撩起“新娘”的红头巾 在世界人口剧烈膨胀的今天，转基因食品的脱胎出世，为缓解粮食问题具有重要作用。由于传统农业主要依赖于大量地施用化肥、农药来防治病虫害，过多地消耗水资源；不仅造成了严重的环境污染，破坏了生物多…