无指盘臭蛙皮肤抗茵肽的分离纯化与氨基酸序列测定

在抗菌活性跟踪下对四川冕宁产无指盘臭蛙（Odorranagrahami）皮肤分泌物进行一系列层析分离，最终纯化得到4种抗菌肽，分别命名为Odorgrin A、Odorgrin B、OdorgrinC和OdorgrinD．质谱测得单一同位素分子量恤分别为3364．8、3817．9、4859．4和3287．9．Edman降解法测得OdorgrinA的氨基酸序列为GLLDTFKNLALNAAKSAGVSV—LNSLSCKLSKTC．将以上结果与国内外对该物种抗菌肽研究的已有结果进行了比较分析，证明本研究分离到的4种抗菌肽与前人分离到的部分抗菌肽间具有一致性．     

大熊猫乳汁水解氨基酸含量的测定分析

收集了一只16岁圈养大熊猫产后d 2,d 3,d 5~9,d 11,d 12和d 17的乳汁样品各1个共计10个,并测定了其17种水解氨基酸(AA)的含量.结果表明,所有样品中G lu的含量最高,其次是Leu、Pro、Asp、Ser等,G ly含量最低.产后d 2~d 6的乳汁样品中AA含量稍有波动,除G ly和Cys外,其余含量从d 7~d 17呈逐渐升高的趋势;除Thr和G ly外,d 12或d 17乳汁样品中其余AA(d 12乳样中Asp除外)的含量都高于d 2的含量.d 2~d 6乳汁中Thr、G ly、Phe和Asp与总AA的比值极显著和显著高于d 7~d 17的(P<0.01和P<0.05),而G lu、Pro和A la(都为非必需氨基酸)比值极显著和显著低于d 7~d 17的(P<0.01和P<0.05).乳汁中非必需氨基酸与必需氨基酸比值(NEAA/EAA)平均值为1.55±0.05.NEAA和EAA都有随泌乳天数延长而逐步升高的趋势.图1表4参11     

A/SBR工艺处理高浓度有机废水研究

介绍了短程硝化A/SBR新工艺的污水处理工艺流程,通过实际运行证明:A/SBR工艺能够有效处理高浓度污水的设计要求,进水COD在2000mg/L,TN在500 mg/L时,出口COD可控制在100mg/L以下,TN可控制在30mg/L以下。     

龙泉“烧香菇”

上个月到浙江省龙泉县出差,在街边一家不起眼的小饭馆吃饭,有一道"烧香菇"的菜给我留下了很深的印象,因为这道菜看似简单,却与我平时吃的味道大不一样。回来后,通过查阅相关资料,才知道"烧香菇"早在我国古代就是一道有名的"长寿菜"。相传明代建都金陵(今南京)时,正遇天下大旱,灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨,带头吃素数月,胃口不佳。这时,军师刘伯温正好从浙江龙泉回到南京城,特地将从他家乡带来的特产     

肉食不要太“新鲜”

据报道,在日前举行的餐饮专题营养研讨会上,专家提出,无论从营养角度还是从美食口味角度,刚刚宰杀的时刻都不是肉食食用的最佳时机。营养学研究表明,刚刚宰杀的鸡、鸭、鱼、猪、羊、牛等家禽、家畜,由于体内组织仍然继续进行着一系列物理、化学变化,大致可分为僵硬、后熟、自溶、腐败几个阶段,这一系列变化既有阶段性,又有连贯性。如鱼死后1~3小时开始出现僵硬,12~15小时发展到高峰,肌肉组织中的蛋白质还没有分解产生氨基酸,吃起来     

基于氨基酸碳稳定同位素的黄渤海刺参产地溯源的研究

本研究利用气相色谱-燃烧-同位素比值质谱仪（GC-C-IRMS）测定黄渤海区域不同地区（辽宁、山东）刺参氨基酸的相对含量及其碳稳定同位素组成特征,探讨以这些指标作为海参产地溯源的可行性。测定结果显示,脯氨酸（F=4.13）、亮氨酸（F=9.08）、酪氨酸（F=8.78）的相对含量在两地之间存在显著差异,通过主成分分析法对氨基酸相对含量做降维处理后未能将两地海参做出明显区分;辽宁刺参氨基酸的δ13C值范围是-24.54‰~-11.87‰,山东刺参氨基酸的δ13C值范围是-27.36‰~-16.42‰,二者之间多数氨基酸的δ13C值呈现显著差异,选取其中的两种氨基酸Tyr和Ser的δ13C值作为指标,可明显区分二者。结果表明氨基酸的碳稳定同位素组成相比于其相对含量是作为区分辽宁、山东刺参更准确的指标。相关结论能为氨基酸的稳定同位素分析技术应用于刺参产地溯源研究提供理论依据。     

氨基酸指示海洋中有机物降解行为的研究进展

氨基酸是海洋中重要的生源有机质,它在有机碳和有机氮的生物地球化学循环中起着非常重要的作用。氨基酸作为海洋有机物中的活性组分,在有机物降解过程中会被异养细菌选择性的去除,是指示海洋中有机物降解程度的灵敏指示因子。本论文首先介绍了海水中氨基酸的分类,总结了溶解游离氨基酸（DFAA）、溶解结合氨基酸（DCAA）、颗粒氨基酸（PAA）和细菌标志物D-型氨基酸的来源及生物学活性。同时归纳了有机物降解过程中氨基酸变化可归结为选择性保存、产生或者富集细菌源的物质和细菌的转化三种机理。最后本文综述了基于氨基酸的6种降解因子:溶解态氨基酸（THAA）对有机碳或有机氮贡献率（THAA-C%或THAA-N%）、降解因子（degradation index）、活性因子（reactivity index）、个体氨基酸的D/L比值、天门冬氨酸/β-丙氨酸或谷氨酸/γ-氨基丁酸比值（Asp/β-Ala或Glu/γ-Aba）以及细菌源有机物的贡献率,它们各自的特点、适用的降解阶段以及具体的应用。     

牡蛎水提取氨基酸的方法

牡蛎是我国沿海常见的一种贝类。我国卫生部第一批批准的既是药材又可作为食品的保健疗效品中就有牡蛎。随着牡蛎大面积人工养殖的成功,牡蛎产量大增,除鲜食和开发新产品[1],如金牡蛎、牡蛎乳酸饮料外,相当多的鲜牡蛎被晒干制成牡蛎干。由于牡蛎顿干在制造过程中必须经过蒸煮而产生大量的牡蛎水,过去这些水被用于制作蚝油或直接排放掉。牡蛎水含钠量较高,颜色也较深,因此,对牡蛎水进行酶水解、离子交换树脂脱盐、活性炭脱色和真空浓缩,获得浓缩液后经调味可制成氨基酸口服液,加填充剂还可制成氨酸胶囊。为了充分利用牡蛎水中的有…     

镉、铅、汞在体外对氨基酸掺入微粒体蛋白中的影响

将从未经处理大鼠体内分离出来的肝微粒体与蛋白合成能量系统,同位素标记氨基酸以及各种浓度镉、铅、汞在体外一起温育以测定镉、铅、汞对氨基酸掺入微粒体蛋白中的影响.实验结果表明,上述三种金属都抑制氨基酸向肝微粒体蛋白中的掺入.随着这些金属在体外浓度的增加,此种抑制作用,也越明显.     

利用废弃蛋白质制备氨基酸螯合微肥的研究进展

复合氨基酸螯合微肥是一种高效、无公害环境友好的绿色肥料，开发前景广阔，综述了废弃蛋白质水解制备复合氨基酸螯合微肥的研究现状，展望了氨基酸螯合微肥研究领域的发展。