餐桌上的西风东渐——当筷子与刀叉相遇

中华饮食文化向来善于吸收外来饮食文化并融合为自己的一部分。近代中国人在对待西方饮食文化上抱着一种矛盾心理,一方面既视西餐为＂未开化＂,极尽鄙视与排斥,另一方面又将饮食与西方列强的坚船利炮联系起来,认为其必有先进之处。总体来说,西方饮食文化的传入并没有根本改变中国人的饮食习惯,但却带来了不少＂中西合璧＂的具体实践,并使一些人士萌生了＂吾国人苟能与欧美人同一食品,自不患无强盛之一日＂的想法。但在半殖民半封建状态下的近代中国,这种另类的＂救亡图存＂方案,局限性显而易见。     

扎实做好防震减灾工作

2008年3月1日是《中华人民共和国防震减灾法》颁布实施10周年。作为我国第一部规范全社会防御与减轻地震     

“环保电子警察”期待强身健骨

2007年5月底,记者随同国家环保专项行动督察组在皖北某市检查一化工企业时,发现企业排污站崭新的COD在线监测仪器竟然读不出数据,原因是氮气瓶未充气无气压,致使设备成了"聋子的耳朵"。     

七成恶性病原因在污染

中华环保联合会主席、两院院士宋健在日前召开的中华环保联合会成立大会暨首届环境与发展中国论坛上指出，目前中国的环境状况对人民健康存在着极为严重的威胁。会上，中国科学院提交了一份关于我国环境与健康的研究报告。报告显示，在癌症、心脑血管疾病、糖尿病等高危病种的发病因素中，因环境污染而患病的占。75％；预计到2010年，我国每年因环境污染而患癌症并死亡的人数可增加到200万左右。原因是：首先，汽车尾气排放不达标情况仍然存在，并有恶化趋势。这些尾气含有大量的一氧化铅，而铅在人体内积存过多，会破坏血液细胞，造成肌肉痉挛，伤害神经系统，造成流产或早产。     

首届中华国际职业装设计大奖赛初评入围名单公布

2005年6月27日，首届中华国际职业装设计大奖赛的初评工作在紧张而又充满期待的氛围中顺利结束。     

地表水环境标准执行的难点问题

随着社会经济发展和科技水平的不断提高,我国政府对环境保护的力度不断加大,特别是2003年9月1日《中华人民共和国环境影响评价法》实施以来,对工程规划与建设都有了更为完整的法律、法规与标准规范.     

十溴联苯醚(BDE-209)对中华哲水蚤的急性毒性效应及体内三种抗氧化酶活性的影响

多溴联苯醚(PBDEs)是一类具有潜在生态风险的新型持久性有机污染物,在环境和生物体中含量均呈现增长趋势。本文研究了十溴联苯醚(BDE-209)对中华哲水蚤96 h-LC50以及不同浓度BDE-209胁迫下中华哲水蚤体内三种抗氧化酶:谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)和谷胱甘肽还原酶(GR)响应变化。实验结果显示:(1)BDE-209对中华哲水蚤96 h-LC50值为1 432.21μg/L,表明BDE-209是一种高毒性物质。(2)BDE-209可对中华哲水蚤造成一定程度的氧化胁迫。低浓度组(20μg/L)GPX、GST、GR活性随胁迫时间增加而升高,体现了机体抗氧化防御系统对BDE-209胁迫的应激反应;高浓度组(200μg/L)GST、GR活性在96 h高于对照组,而GPX活性始终低于对照组,表明机体受到一定氧化损伤。     

电厂温排水对两种蚤类的毒性及生殖影响

通过实验室模拟电厂温排水,研究了温度及余氯浓度对中华哲水蚤(Calanus sinicus)及蒙古裸腹蟤(Moina Mongolic Daday)的毒性及生殖影响。结果表明:温度升高,余氯对受试蚤类的半致死浓度显著降低,但是该致死浓度远远高于目前电厂温排水余氯浓度;受试蚤类对电厂温排水余氯浓度敏感,产生了明显的回避效应;被余氯浸染的蒙古裸腹蟤发育期延长、繁幼数量减低,产幼间隔变长。     

太湖流域中华绒螯蟹重金属镉和铬的风险评估

为了解养殖池塘中华绒螯蟹重金属含量的情况,以环太湖流域养殖池塘中的螃蟹为研究对象,对其蟹黄中重金属镉和铬的含量现状进行分析与评价。结果表明:调查样品的Cd和Cr的平均含量分别为0.287 mg/kg和0.474 mg/kg,其变化范围分别为0.006~0.621 mg/kg和0.068~1.437 mg/kg。单因子污染指数分析显示,重金属镉的样品大多处于轻污染和中度污染水平,重金属铬的样品绝大多数在轻污染及以下水平。膳食评估建议成人每周食用螃蟹最好不要超过5只。该研究风险评估可为环太湖流域水产品质量安全评估提供基础数据支撑。     

喀斯特不同坡位圆果化香的生理与形态特征比较

以喀斯特不同坡位的圆果化香为研究对象,测定上坡和中坡的土壤理化性质、圆果化香叶片的生理生化以及形态指标,研究不同坡位下圆果化香种群的水分调控、光合能力和形态特征的适应性差异。结果表明:(1)土壤含水量中坡比上坡高出94.73%,土壤有机质含量高出81.96%;土壤有效磷含量中坡高于上坡,全氮和全钾含量在两个坡位相差不大。(2)叶片净光合速率(Pn)日变化在上午9:00~11:00和下午13:00~16:00时中坡高于上坡,在"光合午休"时略低于上坡;Pn在中坡10时达到全天最高值7.53μmol·m~(-2)·s~(-1),而上坡在11时达到全天最大值7.03μmol·m~(-2)·s~(-1);叶片蒸腾速率(Tr)日变化在9:00~12:00中坡高于上坡,在12:00~15:00低于上坡。(3)圆果化香在中坡的叶片叶绿素a、b和总叶绿素含量分别比上坡高74.35%、80.89%、76.57%,丙二醛含量中坡小于上坡。(4)圆果化香叶片的平均长、宽、叶面积、叶片干重均为中坡大于上坡,而比叶面积上坡大于中坡;球果直径在中坡为2.65±0.16cm,比上坡大31.84%,球果的平均种子数量比上坡多27个。综合而言:由于坡位的差异,上坡土壤养分比中坡低得多,不能很好地供给植物生长;上坡圆果化香在水分输入方面不及中坡,而在水分输出方面高于中坡且调控不及时和不合理;在一天的光合作用中,中坡能积累更多的光合产物。