七类人不宜吃粗粮

莴笋长尺许，肥大如笋，鲜嫩多肉，味淡性凉，营养丰富，是人们爱吃的一种蔬菜。莴笋为菊科一二年生草本植物，茎呈棒形，原产地中海沿岸，汉朝时传入我国。它又叫莴苣，还有一个名字叫“千金菜”。千金，意为贵重，那莴笋有什么价值呢？     

莴笋根际土壤中铅的有效性

采用温室栽培试验比较莴笋根际与非根际土壤pH、TOC、Pb化学形态和有效Pb含量的变化,研究根际土壤pH、TOC和Pb化学形态变化对土壤Pb有效性的影响,并为低分子有机酸作为提取剂研究土壤Pb植物有效性进行尝试.研究表明,与非根际土壤相比,莴笋根际土壤的pH降低,TOC含量增加.随着土壤Pb处理浓度的增加,根际土壤的酸化作用增强,TOC含量进一步增加.与非根际相比,根际交换态Pb含量较高.随着Pb(NO₃)₂添加量的增加,Pb的形态发生了由残渣态向碳酸盐态和交换态的转化.在土壤风干过程中,Pb的交换态、碳酸盐态和铁锰态增加.由于受到根际酸化作用和TOC结合的影响,根际土壤有效Pb含量高于非根际,并且随着Pb处理浓度的增加,有效铅含量增加.风干土壤有效Pb含量高于新鲜湿润土壤.根际土壤交换态和碳酸盐态Pb含量的变化影响根际土壤Pb有效性.与莴笋体内Pb含量的相关分析的结果表明,用低分子有机酸提取的莴笋根际新鲜湿润土壤中的Pb可以表征土壤Pb对莴笋的有效性.     

溶解性有机质对土壤镉形态及对莴笋吸收镉的影响

溶解性有机质(DOM)是陆地生态系统和水生生态系统中的一种重要的活跃的化学组分,是具有不同结构及分子量大小的有机物的连续体或混合体.它影响着环境的酸碱特性、营养物质的有效性、污染物质的环境行为特性等.DOM的浓度通常用溶解性有机碳(DOC)来衡量.     

紫色土中镍植物毒性的研究

镍植物效应在不同土壤中有着很大差异。本文以盆栽试验从土壤、植物两方面研究了镍在6种不同理化性质紫色土中对莴笋的毒性特征。镍对莴笋的毒性是植物诱导性缺镁和叶片Ni/Mn值增大（＞0.06～0.10）所致。石灰性紫色土供镁不足是其镍毒性加剧的原因。土壤的组份与性质对土壤镍毒性行为有很大影响。因此,评价土壤镍植物效应时,必须注意土壤的理化特性     

改性莴笋叶渣净化空气中甲醛

通过对莴笋叶2种处理吸附甲醛,得出简便高效的碱热烫处理,并采用二次正交旋转回归组合对其优化,得出煮沸时间25 min、水浴温度80℃、水浴时间2.5h,莴笋叶渣对甲醛吸附率可达37.05％,实测值36.4％,二者吻合.通过与活性炭、硅藻纯吸附效果比较,优化处理莴笋叶渣与硅藻纯吸附效果相当,均优于活性炭.电镜观测知优化莴笋叶渣与活性炭、硅藻纯均具粗糙、皱褶、疏松结构,傅里叶红外光谱分析出-C=C-基团在甲醛吸附中起主要作用.     

绿色食品(蔬菜)基地中Hg的调控机理研究

通过野外调查与盆栽试验相结合,探讨配合施用石灰、腐殖酸和膨润土3种抑制剂对降低莴笋可食部分Hg含量的最佳效果.研究结果表明:配合施用腐殖酸、膨润土及石灰修复受Hg污染的土壤,既可保证作物不减产,又能大幅度降低蔬菜可食部分Hg含量.     

堆腐城市生活垃圾对莴笋生长影响的主分量分析

在不同的土壤上，城市生活垃圾对莴笋生长的影响不同。在石灰性土壤上，莴笋产量与垃圾用量间的关系符合对数模型，其边际产量随垃圾用量增加而减少，与一般肥料效应相似；而在强酸性土壤上，莴笋产量与垃圾用量间的关系可用抛物线模型模拟，在试验用量范围内，其边际产量随垃圾用量的增加而增加，显著高于一般肥料效应。通过主分量分析，查明垃圾促进莴笋生长的原因如下：①降低土壤粘性；②改善土壤营养条件；③对于酸性土壤，垃圾