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食文化是中华文化的重要组成部分,近年来食品安全危机频发,各种原因之中,食文化的断裂和冲击不容忽视。重新审视中华食文化,通过食育,提倡和弘扬其自身的优势,有助于食品安全危机的解困,也有助于开拓中国农产品的国际贸易市场,更有助于中国农业资源的合理运用。 相似文献
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现在,人们都知道高血压、糖尿 病这些富贵病与饮食习惯有很大关系,许多人为了健康长寿开始拒绝鸡鸭鱼肉,更有一大批人长期吃素食,不沾一点儿荤腥。据香港中文大学医学院最近进行的一项研究证实,长期吃素的人其血管硬化的情况比正常人严重,而血管硬化会增加患冠心病和中风的机会。 素食者不吃荤,包括不吃猪、牛、羊肉和鱼虾,而其中鱼油中含有丰富的人 相似文献
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在人类各种感官中,视力可以说是最宝贵的了。人上了年纪后,眼睛最容易出的毛病是白内障,白内障可导致失明。新近的研究表明,白内障的发病与饮食习惯有关,人们可以通过饮食调整来降低白内障的发病率并减轻病变的程度。 相似文献
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<正>在国人防缺钙的意识中,"补"是重要的一环。然而,很多人却没意识到,忽视了钙的吸收率和流失量这两个更重要的环节,就可能造成"越补越缺"的情况。或许你不知道,以下这些生活习惯,正在加速你体内钙的流失。1.吃得太咸。专家告诉记者,人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的。因此,如果吃盐多,尿钠就排出多,同时尿钙排出量也会增加,身体内的钙丢失也随之增多。2.吃肉太多。吃肉太多不仅会造成脂 相似文献
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不少人以为,心脏病的发生,主要与不良的生活方式有关:不健康的饮食习惯、缺乏运动、吸烟等;其实肥胖、高血压、糖尿病、家族病史也是心脏病发生的高危因素. 相似文献