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啤酒废酵母泥的开发利用：液态复合调味品的研制 总被引：3，自引：0，他引：3
研究了用氯化钠水溶液从啤酒废酵母泥中提取氨基酸及可溶性物质的最佳与方法，并利用酵母提取液与其它群，香料物质以经例配合 ，制得多种具有厚实风味及强鲜味的调味品。 相似文献
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芙蓉李的微量元素营养价值及其产品开发 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对芙蓉李的微量元素营养成份分析，指出其富含Ｖｃ，Ｚｎ，Ｆｅ，Ｍｇ，Ｍｎ，氨基酸等微量元素及营养物质，介绍了芙蓉李系列产品：罐头、密李、多味话李、陈皮应子等加工工艺、技术路线及要求 相似文献
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